Ягодный квас
Хочу предложить Вашему вниманию рецепт очень вкусного, освежающего ягодного кваса. Напиток получается красивым, ярким, по вкусу напоминает фруктовый лимонад. Для приготовления этого кваса прекрасно подойдут и свежие, и замороженные ягоды. Я готовила из свежей клубники. Такой квас порадует вас своим вкусом и поможет утолить жажду.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Подготовить продукты. Я использовала клубнику. Ягоды вымыть, удалить листочки.
Ягоды измельчить в пюре с помощью погружного блендера.
Дрожжи развести в 100 мл тёплой воды, добавить 1 чайную ложку сахара. Всё перемешать и оставить в тепле на 20 минут.
В банку выложить ягодное пюре, добавить дрожжи, оставшийся сахар и изюм. Я смешивала ингредиенты для кваса в трёхлитровой банке.
Влить в банку тёплую кипячёную или родниковую воду. Вода должна быть не горячая, а слегка тёплая. Всё хорошо перемешать.
На горлышко банки надеть резиновую перчатку и оставить на 2 суток при комнатной температуре. Лучше поставить банку с квасом поближе к батарее или оставить на столе поближе к источнику тепла, например, к плите или духовке. В общем, если банка будет стоять на полу в прохладе, квас не выбродит.
Затем процедить ягодный квас и перелить в бутылку. Закрыть бутылку крышкой и поставить в холодильник. Через 6-10 часов квас можно пить. За это время квас из ягод хорошо охладится.
Вот такой красивый и очень вкусный квас получается!
Приятного аппетита!
