Тыквенно-ржаной хлеб

Недавно попробовала приготовить тыквенно-ржаной хлеб в хлебопечке. Была приятно удивлена, хлебушек получился высоким, пышным, с хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем. Считаю, что хлеб получился универсальным, так как его можно использовать для бутербродов или подать к супчику. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления тыквенно-ржаного хлеба потребуется:

масло растительное - 2 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;

мука пшеничная - 380 г;

мука ржаная - 200 г;

молоко - 300 мл;

мякоть тыквы - 150 г;

сахар - 1 ст. л.;

дрожжи сухие - 2 ч. л.;

соль - 2 ч. л.

Процесс приготовления

Натереть на мелкой тёрке мякоть тыквы и хорошо отжать сок.Молоко комнатной температуры, растительное масло и яйцо добавить в ведёрко хлебопечки.

Сюда же добавить мякоть тыквы и сахар.

Затем всыпать ржаную муку.

Затем добавить пшеничную муку, соль и дрожжи.

Производить закладку продуктов нужно в соответствии с инструкцией к вашей хлебопечке. Выставить режим выпекания "Основной" или "Белый хлеб", у меня он занимает 3 часа 30 минут. Вес буханки - 1 кг, цвет корочки - "Средний". Контролируйте формирование колобка, если тесто будет липким и вязким, добавьте немного пшеничной муки. Колобок должен быть эластичным и не липнуть к стенкам ведёрка.

Готовый хлеб слегка остудить в ведёрке, а затем достать и полностью остудить на решётке.

Вот такой красивый, вкусный, с тонкой корочкой получается в разрезе тыквенно-ржаной хлеб. Такой хлебушек станет прекрасным дополнением к различным блюдам!