Штрудель из творожного теста с яблоками: 14 фото в рецепте

Хочу поделиться простым рецептом приготовления штруделя из творожного теста с яблоками. Штрудель получается очень нежным и сочным. Я приготовила тесто и оставила его в холодильнике на ночь. Утром быстро сформировала штрудель и подала к завтраку вкусную и ароматную выпечку. Приготовьте творожный штрудель и, я уверена, вы останетесь довольны его вкусом.

Ингредиенты

Для приготовления штруделя из творожного теста с яблоками потребуется:

творог любой жирности (я использовала творог жирностью 9%) - 100 г;

сливочное масло - 100 г;

мука - 250 г;

соль - щепотка;

растительное масло для смазывания противня;

яблоки - 500-600 г;

сахар - 2 ст. л.;

корица - 1 ч. л.

сахарная пудра для подачи.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Подготовить продукты для замешивания творожного теста для штруделя.

Шаг 2 из 13:

Муку просеять в глубокую миску, добавить соль.

Шаг 3 из 13:

Холодное масло порубить на кусочки и добавить в муку.

Шаг 4 из 13:

Перетереть муку с маслом в крупную крошку. Это можно сделать руками или вилкой.

Шаг 5 из 13:

Затем добавить в мучную крошку творог.

Шаг 6 из 13:

Замесить мягкое, нежное и не липнущее к рукам тесто. Тут всё зависит от влажности творога, возможно, тесто не соберётся в ком, тогда нужно добавить немного холодной воды. Добавлять воду нужно совсем по чуть-чуть, пока тесто не станет нужной консистенции. Готовое творожное тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Я убрала тесто на ночь.

Шаг 7 из 13:

Для приготовления начинки очистить яблоки, удалить плодоножки и семена. Нарезать яблоки на тонкие дольки. Добавить в яблоки сахар и корицу, тщательно перемешать.

Шаг 8 из 13:

Охладившееся творожное тесто на посыпанной мукой поверхности раскатать с помощью скалки в тонкий пласт.

Шаг 9 из 13:

Выложить начинку на тесто и разровнять, оставить края пустыми.

Шаг 10 из 13:

Подвернуть немного края теста с боков на начинку, а затем свернуть тесто в плотный рулет. Не бойтесь заворачивать плотно, тесто очень эластичное и не рвётся.

Шаг 11 из 13:

Вот такой красивый рулет получился.

Шаг 12 из 13:

Противень смазать растительным маслом. Выложить творожный штрудель с яблоками на противень, поставить в разогретую духовку, выпекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут (до подрумянивания теста).

Шаг 13 из 13:

Готовый штрудель из творожного теста остудить на противне, а затем нарезать на порции и подать к столу. По желанию можно посыпать штрудель с яблоками сахарной пудрой.