
Кексы относятся к самым любимым видам выпечки. Они поражают своим разнообразием и вкусом - рассыпчатые, сухие, влажные, простые и с наполнителями. Преимущество кексов и в том, что они долго не черствеют. Сегодня я предложу вам рецепт очень простого кекса с изюмом. Выпекается он в духовке и всегда получается очень вкусным. Рецепт этого кекса родился еще в середине прошлого века, назывался "Столичный" и во всех советских булочных был нарасхват.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Для приготовления теста сливочное масло нужно растопить до полужидкого состояния (очень удобно это сделать в микроволновой печи).
К маслу добавить сахар и взбивать до однородности.
Затем по одному добавить яйца, соль и коньяк, продолжая взбивать.
Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Получается вот такое тесто, как на фото, напоминающее густую сметану.
Промыть изюм и замочить его в горячей воде. Затем воду слить, изюм обсушить. Уже обсушенный изюм обвалять в муке, чтобы он равномерно распределился по всему тесту.
Добавить изюм в тесто и аккуратно перемешать лопаткой.
Тесто для кекса с изюмом готово.
Смазать маслом форму для выпечки (силиконовую форму можно не смазывать маслом).
Выложить тесто в форму и отправить в заранее нагретую до 190 градусов духовку на 45-60 минут.
Достать из духовки форму с испеченным столичным кексом.
Дать ему немного остыть, вытащить из формы и посыпать сахарной пудрой. Кекс с изюмом, испеченный по этому простому рецепту в духовке, получается необыкновенно вкусным. Пора пить чай!
Приятного аппетита!
спасибо за рецепт, кекс…
Супер вкусно ! Молодец ,
Кекс получился очень вкусным,
Отличный рецепт. Всё
Прекрасно получается в самой
Спасибо за рецепт. Кекс
Не получилось. Просто выплыл
Ответ на Не получилось. Просто выплыл от Гость
Тоже самое, рецепт видимо…
Благодарю за хороший
Выпекали 50 минут при
А песок сколько ?
Ответ на А песок сколько ? от Гость
В ингредиентах написано:
Тоже чуть не сгорел на 190
Очень вкусно, но печь нужно
Это всегда был мой любимый
Очень вкусный кекс получился!
Я делала несколько маленьких
Выпекать при 180 лучше, чтоб
Nmaga odamlani axmoq
Супер кекс получился) не