Джем из чернослива на зиму

23 оценки

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/8546

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Джем из чернослива, приготовленный на зиму по этому рецепту, получается очень вкусным. А немного пряностей добавят ему особое очарование. На мой вкус, сливы лучше всего сочетаются с корицей и гвоздикой. Это придает джему из чернослива новый благородный вкус и приятный пряный аромат. Из указанного количества ингредиентов получается около одного литра готового продукта.

Ингредиенты

Для приготовления джема из чернослива на зиму понадобится:

1 кг чернослива;

1 кг сахара;

3 ст. л. лимонного сока;

3-4 бутона гвоздики;

0,5 ч. л. корицы (без горки).

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления джема из чернослива.

Сливы вымыть, удалить косточки.

Сливы без косточек перекрутить на мясорубке в пюре.

Переложить пюре в кастрюлю или в таз, предназначенный для варки. Всыпать сахар, перемешать и поставить на средний огонь. Постепенно довести массу до кипения, постоянно помешивая и снимая пену, чтобы сахар растворился и не пригорел ко дну. Когда масса закипит, влить лимонный сок, добавить специи.

Продолжать варить джем из чернослива на небольшом огне при минимальном кипении, все время перемешивать и снимать пену, в течение 1-1,5 часа. За это время джем загустеет и приобретет красивый цвет. Горячий джем разлить по стерилизованным банкам, накрыть прокипяченными крышками, остудить и убрать для хранения.

Вкусный и ароматный джем из чернослива готов. Чудесное лакомство, особенно для холодных зимних дней.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Аурелия, да, конечно, можно, если у вас хороший измельчитель. А также вы можете воспользоваться обычной теркой, просто натерев на ней половинки слив. Заодно и от кожуры избавитесь. Мне кажется, что так лучше будет консистенция.

Ответить

Аурелия

04.09.2015 - 21:48

Наташа, джем правда получился

Наташа, джем правда получился ну очень вкусный! Делала все строго по рецепту, сливу измельчила в блендере. Оценили и домашние, и гости, даже брат, который вообще не любит сливы в варенье, в одиночку справился с целой розеткой

. На днях обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту еще и Сливу в шоколаде. Спасибо Вам большое за такие понятные и эффективные идеи! Вашим близким невероятно повезло