
Вкусное клубничное варенье с ароматом лета непременно порадует вас и ваших близких зимой. Варенье идеально подходит для подачи блинов, оладий, сырников, да и просто со свежим хлебом и чашкой чая - это настоящее наслаждение. Рецепт клубничного варенья прост, но потребуется немного времени для его приготовления. Если не используете загустители, соотношение сахара и ягод должно быть равным.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Клубнику вымыть, перебрать, удалить чашелистики.
Ягоды обсушить, переложить в широкую посуду, пересыпая сахаром. Оставить на несколько часов, лучше на ночь, чтобы клубника пустила сок.
Посуду (кастрюлю или таз) поставить на средний огонь и довести до кипения. Постоянно перемешивать, чтобы не подгорел сахар, при этом стараться не повредить ягоды. В процессе закипания тщательно снимать с клубничного варенья пену. Когда варенье закипит, варить его 15 минут на маленьком огне, перемешивая и снимая пену. Затем убрать посуду с вареньем с огня, накрыть чистым полотенцем и полностью остудить. Повторить процесс еще два раза. Обычно первый раз кипятят варенье утром, затем вечером и утром следующего дня.
Банки для варенья и другой консервации удобно стерилизовать в духовке. Для этого чистые банки поставить в холодную духовку и включить нагрев на 150 градусов. После нагревания духовки стерилизовать пол-литровые банки 15-20 минут, литровые банки 20-25 минут. Крышки прокипятить на плите в течение 5-10 минут.
Горячее клубничное варенье разлить в стерилизованные банки и закрутить прокипяченными крышками. Остывшее варенье в банках убрать для хранения.
Клубничное варенье, приготовленное по этому рецепту, получается таким вкусным и ароматным! Оно станет чудесным напоминаем о лете в холодные зимние дни.
Прям как у бабушки
Ответ на Прям как у бабушки от Алёна Алёна
Алёна
Подскажите, пожалуйста. Я
Ответ на Подскажите, пожалуйста. Я от Гость
Все нормально, варите дальше.
Скажите, а если увеличить
Ответ на Скажите, а если увеличить от Екатерина Барилина
Да, время такое же. Закипать
Ответ на Да, время такое же. Закипать от Наталья Имшенецкая
Спасибо большое))) Завтра
Ответ на Спасибо большое))) Завтра от Екатерина Барилина
Екатерина, конечно,
Ответ на Екатерина, конечно, от Наталья Имшенецкая
Хочу, только вот как бы
Ответ на Хочу, только вот как бы от Екатерина Барилина
Я обычно клубнику измельчаю
Ответ на Я обычно клубнику измельчаю от Наталья Имшенецкая
Какая прелесть))) Обязательно
Ответ на Какая прелесть))) Обязательно от Екатерина Барилина
Особенно когда клубники
Ответ на Особенно когда клубники от Наталья Имшенецкая
А в каком соотношении
Ответ на А в каком соотношении от Екатерина Барилина
Сахар просто по вкусу, совсем
Ответ на Сахар просто по вкусу, совсем от Наталья Имшенецкая
Спешу поделиться
Ответ на Спешу поделиться от Екатерина Барилина
Екатерина, как все чудесно
М-м-м, какая вкуснота!
Ответ на М-м-м, какая вкуснота! от Птичка- невеличка
Катя, спасибо!