Песочно-яблочные полоски: 13 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (12)
Разделы (2)

5.0

7 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Автор рецепта

Gulia

Простой рецепт для любителей песочного теста. Вкусный яблочный джем из садовых яблочек и песочное тесто отлично дополнят осеннее чаепитие.

Ингредиенты

Для приготовления песочных полосок потребуется:

Для теста:

мука - 280 г;

яйцо - 1 шт.;

сахар - 100 г;

сливочное масло - 150 г (размягченное);

сода - 0,5 ч. л.

Для начинки:

густой яблочный джем (у меня свой)*.

*Для яблочного джема:

яблоки - 1 кг;

0,5-0,7 г сахара (количество сахара зависит от вкуса яблок, если кислые, сахара может потребоваться больше).

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 8

Калорийность, белки, жиры, углеводы

195ккал

Калорийность

Белки

1.6 г

Жиры

20%

7.7 г

Углеводы

76%

28.5 г

50%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Для приготовления джема очистила яблоки от кожуры и натёрла на тёрке, затем переложила их в сотейник и тушила, не добавляя воду и сахар, минут 15, пока яблочки не стали мягкими. Затем пюрировала массу блендером, добавила сахар и поставила вариться на среднем огне, периодически помешивая, до загустения.

Шаг 2 из 13:

Для приготовления теста масло взбила с сахаром.

Шаг 3 из 13:

В отдельной миске чуть взболтнула-взбила яйцо. Непрерывно взбивая, добавила постепенно яичную массу в масляную смесь.

Шаг 4 из 13:

Добавила просеянную муку и соду.

Шаг 5 из 13:

Замесила тесто. Песочное тесто получается мягкое, не липкое. Завернула его в пленку и убрала в холодильник примерно на 1 час.

Шаг 6 из 13:

Отдохнувшее тесто разделила на 2 равных кусочка. Раскатала каждый кусочек в прямоугольник толщиной примерно 5 мм, выложила на противень, застеленный бумагой.

Шаг 7 из 13:

Выпекала в разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности (лучше не румянить сильно, не передерживать, чтобы корж не стал совсем сухим). Также испекла второй корж.