Сырники, запечённые в духовке, - намного полезнее жаренных на сковороде, а получаются они такими же нежными и вкусными. Сегодня запекаем в духовке сырники в формочках. Готовить их несложно, тесто замешивается без добавления манки. Сырники, запечённые в формочках для кексов, получаются очень аппетитными, вкусными, слегка пористыми внутри. Готовые сырники можно подать с фруктовым соусом, сметаной или вареньем.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
В миске соединить яйца с солью и сахаром.
Если хотите приготовить в меру сладкие сырники, тогда нужно добавить 2 столовых ложки сахара, если любите послаще, тогда кладите 3 столовых ложки сахара.
Шаг 2 из 8:
Растереть вилкой сахар и соль с яйцами до однородной массы.
Шаг 3 из 8:
Добавить творог, тщательно размешать вилкой, чтобы масса стала однородной, без комочков.
Шаг 4 из 8:
Всыпать 2 столовых ложки муки и разрыхлитель, перемешать. Затем начать добавлять в тесто 1 по столовой ложке муки. У нас должно получиться тесто, напоминающее в меру густую сметану.
Возможно, муки потребуется чуть больше или меньше, тут всё зависит от влажности творога и размера яиц.
Шаг 5 из 8:
Подготовить формы для выпечки. Металлические формочки смазать маслом, силиконовые - слегка смочить водой. Разложить творожную массу по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 небольших сырников.
Шаг 6 из 8:
Выпекать сырники в формочках в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут. Сырники хорошо поднимутся в духовке, затем немного осядут при остывании.
Готовность сырников легко проверить сухой деревянной зубочисткой. Сделайте прокол по середине, если зубочистка останется чистой, значит сырники готовы.
Шаг 7 из 8:
Сырники, приготовленные без добавления манки, достать из духовки, немного остудить в формочках и можно подавать к столу, дополнив вареньем, сметаной или мёдом.
Шаг 8 из 8:
А вот как выглядит внутри наш запечённый в духовке сырник, у него пористая, слегка влажноватая структура и нежная серединка.
Приятного аппетита!