Сырники в формочках без манки в духовке

Сырники в формочках без манки в духовке
4.5
27 оценок
27
комментариев

Сырники, запечённые в духовке, - намного полезнее жаренных на сковороде, а получаются они такими же нежными и вкусными. Сегодня запекаем в духовке сырники в формочках. Готовить их несложно, тесто замешивается без добавления манки. Сырники, запечённые в формочках для кексов, получаются очень аппетитными, вкусными, слегка пористыми внутри. Готовые сырники можно подать с фруктовым соусом, сметаной или вареньем.

Ингредиенты

Для приготовления сырников в формочках без манки в духовке понадобится:
творог любой жирности - 400 г;
яйца - 2 шт.;
сахар - 2-3 ст. л.;
мука - 4 ст. л.;
разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
соль - щепотка.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

В миске соединить яйца с солью и сахаром.

Если хотите приготовить в меру сладкие сырники, тогда нужно добавить 2 столовых ложки сахара, если любите послаще, тогда кладите 3 столовых ложки сахара.

В миске соединить яйца с солью и сахаром. Если хотите приготовить в меру сладкие сырники, тогда нужно добавить 2 столовых ложки сахара, если любите послаще, тогда кладите 3 столовых ложки сахара.

Шаг 2 из 8:

Растереть вилкой сахар и соль с яйцами до однородной массы.

Растереть вилкой сахар и соль с яйцами до однородной массы.

Шаг 3 из 8:

Добавить творог, тщательно размешать вилкой, чтобы масса стала однородной, без комочков.

Добавить творог, тщательно размешать вилкой, чтобы масса стала однородной, без комочков.

Шаг 4 из 8:

Всыпать 2 столовых ложки муки и разрыхлитель, перемешать. Затем начать добавлять в тесто 1 по столовой ложке муки. У нас должно получиться тесто, напоминающее в меру густую сметану.

Возможно, муки потребуется чуть больше или меньше, тут всё зависит от влажности творога и размера яиц.

Всыпать 2 столовых ложки муки и разрыхлитель, перемешать. Затем начать добавлять в тесто 1 по столовой ложке муки. У нас должно получиться тесто, напоминающее в меру густую сметану. Возможно, муки потребуется чуть больше или меньше, тут всё зависит от влажности творога и размера яиц.

Шаг 5 из 8:

Подготовить формы для выпечки. Металлические формочки смазать маслом, силиконовые - слегка смочить водой. Разложить творожную массу по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 небольших сырников.

Подготовить формы для выпечки. Металлические формочки смазать маслом, силиконовые - слегка смочить водой. Разложить творожную массу по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 небольших сырников.

Шаг 6 из 8:

Выпекать сырники в формочках в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут. Сырники хорошо поднимутся в духовке, затем немного осядут при остывании.

Готовность сырников легко проверить сухой деревянной зубочисткой. Сделайте прокол по середине, если зубочистка останется чистой, значит сырники готовы.

Выпекать сырники в формочках в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут. Сырники хорошо поднимутся в духовке, затем немного осядут при остывании. Готовность сырников легко проверить сухой деревянной зубочисткой. Сделайте прокол по середине, если зубочистка останется чистой, значит сырники готовы.

Шаг 7 из 8:

Сырники, приготовленные без добавления манки, достать из духовки, немного остудить в формочках и можно подавать к столу, дополнив вареньем, сметаной или мёдом.

Сырники, приготовленные без добавления манки, достать из духовки, немного остудить в формочках и можно подавать к столу, дополнив вареньем, сметаной или мёдом.

Шаг 8 из 8:

А вот как выглядит внутри наш запечённый в духовке сырник, у него пористая, слегка влажноватая структура и нежная серединка.

А вот как выглядит внутри наш запечённый в духовке сырник, у него пористая, слегка влажноватая структура и нежная серединка.

Приятного аппетита!