Рулет из шпината с сёмгой и творожным сыром

Рулет из шпината с сёмгой и творожным сыром
5.0
5 оценок
Фотоотчеты
2
комментария

Рулет из шпината с сёмгой и творожным сыром - это оригинальная, яркая закуска, которая прекрасно подходит для праздничного застолья. Красивый и необычный вид этого рулета понравится и заинтересует многих, а вкус никого не оставит равнодушным. Попробуйте обязательно, такая холодная закуска, наверняка, будет востребована на праздничном столе!

Ингредиенты

Для приготовления рулета из шпината с сёмгой и творожным сыром понадобится:
шпинат - 300 г;
творожный сыр - 200 г;
сёмга слабосолёная - 100 г;
яйца - 4 шт.;
мука - 2 ст. л.;
соль - по вкусу;
зелень (у меня - петрушка) - 1/4 пучка.

Процесс приготовления

Шаг 1

Шпинат ошпарить, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Измельчить шпинат блендером, добавить сырые яйца, муку, слегка подсолить (добавляя соль, учитывайте, насколько солёная рыба, которую вы будете добавлять в начинку рулета), хорошо взбить массу венчиком.

Шпинат ошпарить, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Измельчить шпинат блендером, добавить сырые яйца, муку, слегка подсолить (добавляя соль, учитывайте, насколько солёная рыба, которую вы будете добавлять в начинку рулета), хорошо взбить массу венчиком.

Шаг 2

Противень застелить пергаментной бумагой (если не уверены в качестве пергамента, тогда слегка смажьте его растительным маслом), вылить на него шпинатное тесто и запечь в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.

Противень застелить пергаментной бумагой (если не уверены в качестве пергамента, тогда слегка смажьте его растительным маслом), вылить на него шпинатное тесто и запечь в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.

Шаг 3

Готовый горячий омлет завернуть с помощью полотенца в рулет. Оставить его в таком состояние на 5 минут. Развернуть омлет из шпината, смазать его поверхность творожным сыром, выложить кусочки филе сёмги и присыпать нарезанной петрушкой.

Готовый и горячий омлет завернуть с помощью полотенца в рулет. Оставить его в таком состояние на 5 минут. Развернуть омлет из шпината, смазать его поверхность творожным сыром, выложить кусочки филе сёмги и присыпать нарезанной петрушкой.

Шаг 4

Свернуть шпинатный омлет с начинкой в рулет. Завернуть рулет в пергамент (или фольгу) и поставить на 1-2 часа в холодильник пропитаться. Готовый яркий, аппетитный рулет из шпината с начинкой из сёмги и творожного сыра нарезать на кусочки и подать к столу на отдельном блюде в качестве холодной закуски.

Свернуть шпинатный омлет с начинкой в рулет. Завернуть рулет в пергамент (или фольгу) и поставить на 1-2 часа в холодильник пропитаться. Готовый яркий, аппетитный рулет из шпината с начинкой из сёмги и творожного сыра нарезать на кусочки и подать к столу на отдельном блюде в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!

Комментарии

26.11.2015 - 05:59

Спасибо за рецепт🌺 Вкусная и оригинальная закусочка получилась. Причем, чем дольше она настаивается, тем вкуснее становится. У меня оказалось шпината маловато и петрушку пришлось заменить укропом.