Многие знают и любят такое блюдо белорусской кухни, как драники. Я предлагаю пожарить на сковороде вкусные, сочные, нежные, с приятно хрустящей корочкой драники из картошки с добавлением сыра. Отличным дополнением к картофельно-сырным драникам станет сметана или любой другой соус на ваш выбор. Просто, сытно и очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Картофель очистить и натереть на крупной тёрке в глубокую миску (отжимать натёртую картошку от лишнего сока не нужно). Добавить яйца (я добавила 2 небольших яйца, можно добавить 1 крупное).
Шаг 2 из 5:
Посолить и поперчить, хорошо перемешать. В получившуюся картофельную массу добавить сыр, натёртый на крупной тёрке.
Шаг 3 из 5:
Всыпать 1 столовую ложку просеянной муки, перемешать. Тесто для приготовления картофельно-сырных драников должно получиться густым и вязким. Если масса получилась жидковатой, можно добавить 0,5-1 столовую ложку муки, добиваясь нужной густоты теста.
Шаг 4 из 5:
Влить растительное масло в сковороду, хорошо разогреть. Выкладывать на сковороду по 1-1,5 столовых ложки картофельно-сырного теста, формируя оладьи. Жарить драники на среднем огне с двух сторон до красивой румяной корочки, затем перекладывать на тарелку.
Шаг 5 из 5:
Тесто перемешать, постепенно пожарить все драники на сковороде. Вкуснейшие картофельные драники, приготовленные с сыром, подать к столу в горячем виде. Я подала их со сметаной и украсила зеленью. Сыр придаёт драникам неповторимый вкус, попробуйте!
Приятного аппетита!
