Картофельные драники с сыром на сковороде

5.0
14 оценок
2
комментария
0
лайков в
соцсетях
Картофельные драники с сыром на сковороде

Многие знают и любят такое блюдо белорусской кухни, как драники. Я предлагаю приготовить на сковороде вкусные, сочные, нежные, с приятно хрустящей корочкой картофельные драники с сыром. Подайте такие драники на завтрак со сметаной и ваши близкие будут в полном восторге!

Ингредиенты

Для приготовления картофельных драников с сыром на сковороде понадобится:
картофель (средний) - 4-5 шт.;
яйца - 2 шт.;
сыр твёрдый - 50 г;
мука - 1 ст. л.;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу;
масло растительное для жарки;
сметана, зелень для подачи.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке в глубокую миску. Добавить яйца.

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке в глубокую миску. Добавить яйца.

Шаг 2 из 5:

Посолить и поперчить, хорошо перемешать и добавить в картофельную массу натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр.

Посолить и поперчить, хорошо перемешать и добавить в картофельную массу натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр.

Шаг 3 из 5:

Всыпать просеянную муку и снова всю массу хорошенько перемешать, масса получится густой и вязкой.

Всыпать просеянную муку и снова всю массу хорошенько перемешать, масса получится густой и вязкой.

Шаг 4 из 5:

Влить растительное масло в сковороду, хорошо разогреть. Выкладывать на сковороду столовой ложкой картофельно-сырное тесто, формируя оладьи. Жарить драники на среднем огне с двух сторон до красивой румяной корочки, затем перекладывать на тарелку.

Влить растительное масло в сковороду, хорошо разогреть. Выкладывать на сковороду столовой ложкой картофельно-сырное тесто, формируя оладьи. Жарить драники на среднем огне с двух сторон до красивой румяной корочки, затем перекладывать на тарелку.

Шаг 5 из 5:

Тесто перемешать, постепенно пожарить все драники на сковороде. Вкуснейшие картофельные драники с сыром подать к столу в горячем виде со сметаной. Украсить зеленью. Сыр придаёт драникам неповторимый вкус, попробуйте!

Тесто перемешать, постепенно пожарить все драники на сковороде. Вкуснейшие картофельные драники с сыром подать к столу в горячем виде со сметаной. Украсить зеленью. Сыр придаёт драникам неповторимый вкус, попробуйте!

Приятного аппетита!

Автор - 07.03.2014 / 09.06.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Ответ на от Гость

21.06.2020 - 23:34

Отжимать или нет - это сугубо индивидуальное дело. На крупной терке тертый картофель выделяет не слишком много сока + еще сыр и мука. Если отжать сок, драники получатся более сухими и хрустящими, я же хотела, чтобы они были нежными внутри, а хрустели только краешки.

Смотрите еще в разделе "Драники"

Смотрите еще в разделе "Гарниры из картофеля"