Существуют различные варианты приготовления драников из картошки. Предлагаю отличный рецепт картофельных драников, приготовленных с добавлением ветчины и сыра. Такие драники получаются очень вкусными, сытными и нежными. Подать их можно со сметанкой или соусом (например, с томатным).
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Картошку и лук почистить. Зелень (я взяла укроп) вымыть.
Шаг 2 из 9:
700 грамм очищенного картофеля натереть на крупной тёрке, отжать выделившийся сок (картофельный сок нам не понадобится). Получившуюся картофельную массу переложить в объёмную миску.
Шаг 3 из 9:
Лук и зелень мелко нарезать, переложить в миску с картофельной массой.
Шаг 4 из 9:
Ветчину и сыр натереть на крупной тёрке и тоже добавить в миску с картофелем.
Шаг 5 из 9:
В миску с картошкой, ветчиной и сыром добавить сырые яйца, подсолить, учитывая солёность ветчины и сыра, и перемешать.
Шаг 6 из 9:
Частями всыпать муку, каждый раз тщательно вмешивая её в тесто для драников. Тесто должно получиться вязким и достаточно густым.
Шаг 7 из 9:
Хорошо разогреть растительное масло в сковороде, уменьшить огонь до среднего, а затем выкладывать по 1,5 столовых ложки теста из картошки, ветчины и сыра, формируя круглые драники.
Шаг 8 из 9:
Жарить драники до золотистой корочки с двух сторон, после этого переложить на бумажные полотенца (или на салфетки), чтобы убрать остатки масла, а затем перекладывать на тарелку для подачи. Постепенно пожарить все картофельные драники из оставшегося теста.
Шаг 9 из 9:
Вкусные, аппетитные, нежнейшие картофельные драники, приготовленные с добавлением сыра и ветчины, подать к столу горячими, дополнив сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!