Вафли с сыром и зеленью в вафельнице: 12 фото в рецепте

Чаще я готовлю сладкие вафли. А в этот раз решила испечь в электрической вафельнице мягкие, аппетитные несладкие вафли с сыром и зеленью. Рецепт простой, тесто замешивается и быстро, и просто. Вафли получаются очень вкусными, нежными, их можно подать к чаю или для перекуса.

Ингредиенты

Для приготовления вафель с сыром и зеленью в вафельнице потребуется:

кефир - 200 мл;

сливочное масло - 80 г;

сыр - 100 г;

зелень свежая (у меня - укроп) - 20 г;

яйцо - 2 шт.;

мука - 150 г;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

соль - щепотка (по желанию);

растительное масло для смазывания вафельницы.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Подготовить продукты. В качестве зелени я взяла укроп, но подойдёт, например, и петрушка. Укроп (или другую свежую зелень) промыть водой, обсушить. Сыр можно взять как твёрдый, так и полутвёрдый, его нужно будет натереть на крупной тёрке. Сливочное масло растопить (я растопила в микроволновке), дать ему остыть.

Шаг 2 из 11:

В миску вбить яйца, по желанию, добавить соль. Если вы используете достаточно солёный сыр, тогда соль можно не добавлять.

Шаг 3 из 11:

Яйца взбить вилкой до однородности, затем влить кефир, хорошо перемешать.

Шаг 4 из 11:

Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать.

Шаг 5 из 11:

Выложить натёртый сыр, ещё раз хорошо перемешать.

Шаг 6 из 11:

Всыпать весь разрыхлитель и 100 грамм муки, перемешать.

Шаг 7 из 11:

В получившееся сырное тесто для вафель влить остывшее растопленное сливочное масло.

Шаг 8 из 11:

Перемешать тесто, частями добавить оставшуюся муку, хорошо вмешивая её. Тесто для вафель, замешанное с добавлением сыра и зелени, должно получиться в меру густым. Как только тесто для вафель станет нужной густоты, значит больше муку добавлять не нужно.

Шаг 9 из 11:

Разогреть вафельницу. С помощью силиконовой кисточки смазать створки вафельницы растительным маслом. Выложить 1,5 столовых ложки сырного теста в центр створки вафельницы.

Шаг 10 из 11:

Закрыть створки вафельницы, выпекать вафлю с сыром и зеленью до золотистого цвета (минуты 3-4). Продолжительность выпечки во многом зависит от мощности вафельницы. Готовую вафлю переложить на тарелку.

Шаг 11 из 11:

Периодически перемешивания сырное тесто и смазывая по мере необходимости створки вафельницы маслом, постепенно испечь все вафли. Из предложенного количества ингредиентов у меня получились 13 вкусных, мягких, нежных вафель с сыром и зеленью. Их можно подать и к чаю, и в качестве достаточного сытного перекуса.