Ванильные булочки

Ванильные булочки - сдобные, сладкие, очень вкусные. Они прекрасно подойдут для уютного домашнего чаепития. Благодаря оригинальному оформлению, ароматные ванильные булочки смогут стать украшением и для праздничного стола.

Ингредиенты

Для приготовления ванильных булочек понадобится:

250 мл молока;

3 яичных желтка;

70 г сахара;

2 пакетика ванильного сахара;

1/4 ч. л. соли;

100 г сливочного масла;

1 пакетик дрожжей;

550-600 г муки.

Для смазывания булочек:

1 яичный желток;

2 ст. л. молока;

коричневый сахар.

Этапы приготовления

Желтки смешать с сахаром, ванильным сахаром и солью.

Растереть желтки до бела, тщательно смешать с размягченным сливочным маслом, влить молоко и снова перемешать.

Дрожжи соединить с мукой и, постепенно всыпая муку, замешивать тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от ее качества.

Тесто вымесить до гладкого состояния. Готовое тесто должно быть однородным, эластичным, не прилипать к рукам и посуде. Накрыть посуду с тестом чистым полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.

Подошедшее тесто обмять, снова накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30 минут. Тесто очень хорошо поднимается, его объем увеличится не меньше, чем в три раза.

Когда тесто подойдет во второй раз, можно формовать из него булочки. Так как тесто очень пластичное и податливое, из него можно приготовить булочки различной формы. Я сделала булочки-завитушки. Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. От теста брать небольшие кусочки, делать из них руками жгутики и сворачивать их по спирали, получаются завитушки.

Булочки выкладывать на противне на небольшом расстоянии друг от друга в виде треугольника, напоминающего новогоднюю елку.

Для смазывания ванильных булочек желток размешать с молоком и смазать булочки этой смесью при помощи кулинарной кисти. Сверху немного присыпать коричневым сахаром. Оставить противень с ванильными булочками в теплом месте для подхода на 20 минут.

Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать в течение 25 минут до красивого золотистого цвета.

Мягкие, сдобные, вкусные ванильные булочки готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (7 голоса)

28.11.13 / 16.12.17 автор фото и рецепта: Наталья Имшенецкая

Этот рецепт представлен в разделах:

Сдобные булочки Рождественские пироги Рецепты выпечки на Новый год

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Просмотреть комментарии
(19 комментариев)

Я не знаю как сейчас изготавливают этот ванилин, а вот в том что хранится у мамы дома можно быть уверенным, так как ему уже не знаю сколько лет, а он все такой пахучий, его и надо крошечку для яркого вкуса. Вот поеду в гости к родным на праздники новогодние и нужно будет приготовить эти булочки . Чем не рождественское кушанье за чаепитием?!