Медовик с сметанным кремом в мультиварке

4.8
20 оценок
7
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Медовик с сметанным кремом в мультиварке

Предлагаю очень удачный рецепт приготовления медовика в мультиварке. Торт получается наивкуснейшим. Коржи из медового бисквита промазываются сметанным кремом, поэтому тортик хорошо пропитывается. Уверена, такой медовик понравится многим!

Ингредиенты

Для приготовления медовика с сметанным кремом в мультиварке нам понадобится:
Для теста:
мука - 3 стакана муки;
сахар - 1,5 стакана (в тесто) + для обсыпки чаши мультиварки;
яйца - 5 шт.;
мёд - 4,5 ст. л.;
разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
сода - 0,75 ч. л.;
сливочное масло для смазывания формы.
Для приготовления крема:
сметана жирностью не менее 20% - 500 г;
сахар - 1 стакан.
Объём стакана 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Мёд для приготовления торта должен быть жидким, если у вас мёд густой, тогда его нужно растопить (например, на водяной бане) и немного остудить. Яйца разбить в миску, удобную для взбивания, всыпать сахар, взбить с помощью миксера в течение 5-7 минут (масса должна посветлеть и увеличиться в объёме).

Мёд для приготовления торта должен быть жидким, если у вас мёд густой, тогда его нужно растопить (например, на водяной бане) и немного остудить. Яйца разбить в миску, удобную для взбивания, всыпать сахар, взбить с помощью миксера в течение 5-7 минут (масса должна посветлеть и увеличиться в объёме).

Шаг 2 из 7:

К взбитым яйцам тонкой струйкой добавить растопленный мёд, не прекращая взбивать массу миксером.

К взбитым яйцам тонкой струйкой добавить растопленный мёд, не прекращая взбивать массу миксером.

Шаг 3 из 7:

Муку, соду и разрыхлитель смешать и просеять через сито, затем получившуюся смесь постепенно добавить к смеси яиц и мёда, аккуратно вмешивая лопаткой (или ложкой). Тесто должно получиться однородным, воздушным, в меру густым. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, обсыпать немного сахаром и выложить в неё тесто. Закрыть крышку мультиварки.

Муку, соду и разрыхлитель смешать и просеять через сито, затем получившуюся смесь постепенно добавить к смеси яиц и мёда, аккуратно вмешивая лопаткой (или ложкой). Тесто должно получиться однородным, воздушным, в меру густым. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, обсыпать немного сахаром и выложить в неё тесто. Закрыть крышку мультиварки.

Шаг 4 из 7:

Выпекать медовый бисквит на программе "Выпечка" 50-60 минут (продолжительность выпечки во многом зависит от свойств вашей мультиварки). Крышку мультиварки во время выпечки не открывать. После звукового сигнала готовность бисквита можно проверить, проколов его сухой деревянной шпажкой (после прокола готового бисквита шпажка останется сухой, на ней не будут присутствовать следы теста). Готовый бисквит для медовика достать из чаши мультиварки, полностью остудить, выложив на решётку. Остывший бисквит разрезать на 3-4 коржа.

Выпекать медовый бисквит на программе "Выпечка" 50-60 минут (продолжительность выпечки во многом зависит от свойств вашей мультиварки). Крышку мультиварки во время выпечки не открывать. После звукового сигнала готовность бисквита можно проверить, проколов его сухой деревянной шпажкой (после прокола готового бисквита шпажка останется сухой, на ней не будут присутствовать следы теста). Готовый бисквит для медовика достать из чаши мультиварки, полностью остудить, выложив на решётку. Остывший бисквит разрезать на 3-4 коржа.

Шаг 5 из 7:

Для приготовления крема взбить сметану миксером, постепенно добавляя сахар. Я взбивала сметанный крем до небольшого загустения (сахар должен полностью раствориться).

Для приготовления крема взбить сметану миксером, постепенно добавляя сахар. Я взбивала сметанный крем до небольшого загустения (сахар должен полностью раствориться).

Шаг 6 из 7:

Бисквитные медовые коржи обильно смазать сметанным кремом, складывая их один на другой. Сформированный медовик поставить в холодильник на несколько часов (я ставлю на ночь).

Бисквитные медовые коржи обильно смазать сметанным кремом, складывая их один на другой. Сформированный медовик поставить в холодильник на несколько часов (я ставлю на ночь).

Шаг 7 из 7:

Нарезать тортик на кусочки и подать к столу. Вот так достаточно просто с помощью мультиварки можно приготовить вкусный, нежный, хорошо пропитанный медовик с сметанным тортом.

Нарезать тортик на кусочки и подать к столу. Вот так достаточно просто с помощью мультиварки можно приготовить вкусный, нежный, хорошо пропитанный медовик с сметанным тортом.

Приятного аппетита!

Автор - 25.10.2013 / 28.08.2023

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!
30.12.2017 - 17:21

С Наступающим 2018 годом! Мира, любви и добра Вашему дому! Позвольте спросить, можно ли выпечь в духовке именно этот рецепт, с мультиваркой не очень дружу?)) Нравятся именно такие тортики, т.к. получаются нежными, менее трудоемки и имеют выраженный медовый вкус. Буду очень благодарна за ответ. Здоровья Вашим рукам!
Фото пользователя
Гость
01.01.2017 - 13:20

Испекла этот торт на Новый  Год. В целом неплохо, но на будущее, разрезать можно на 8 коржей, т.к. получается очень высокий. Сметаны надо больше раза в два. 500 грамм маловато, получается сухой. Или чем-то пропитывать. Понравился торт своей простотой и быстротой.
Фото пользователя
Светлана
13.09.2015 - 10:58

Вчера пекла этот тортик. Полный восторг. В первый раз получилось действительно то, что планировалось, т.е. как на фото. Очень вкусно. Красиво. Не сильно трудозатратно. Единственное, в моей мультиварке этот тортик пекся 1 ч. 45 мин. Большое спасибо за рецепт!!! Семья в восторге.
Фото пользователя
Елена
23.02.2015 - 15:20

Добрый день, попробовала испечь торт по Вашему рецепту, теперь это любимый торт моей семьи! Прекрасный легкий бисквит, а главное, очень быстрый в приготовлении! Коржи получаются мягкими, легкими и тающими во рту. Спасибо огромное за рецепт.

Смотрите еще в разделе "Торты в мультиварке"

Смотрите еще в разделе "Медовик"