Абрикосовый торт с шоколадным кремом

Абрикосовый торт с шоколадным кремом может стать великолепным подарком вашим близким. Легкий, воздушный тортик - просто находка для сладкоежек. Итак, не теряя времени, приступим к приготовлению нашего лакомства.

Ингредиенты

Для приготовления абрикосового торта с шоколадным кремом нам понадобится:

Для теста:

125 г сахара;

75 г крахмала;

75 г муки;

4 яйца;

1 ст. л. молотого миндаля;

1ст. л. какао;

1 пакетик ванильного сахара;

1 пакетик разрыхлителя.

Для крема:

450 г консервированных абрикосов;

600 мл сливок;

250 г шоколадного йогурта;

150 мл молока;

20 г желатина;

2 ст. л. сахара;

1 ст. л. ванильного сахара;

1 ст. л. какао.

Для украшения торта:

200 мл сливок;

100 г шоколада;

1 пакетик закрепителя сливок;

2 ч. л. сахарной пудры.

Процесс приготовления

Взбить яйца с 3 столовыми ложками горячей воды, сахарным песком и ванильным сахаром.

Муку смешать с крахмалом и какао, просеять на взбитую массу, добавить молотый миндаль, разрыхлитель. Все осторожно перемешать.

Тесто выложить в форму, предварительно выстеленную бумагой для выпекания.

Выпекать корж для торта 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит опрокинуть на блюдо и дать ему остыть.

Затем осторожно разрезать корж горизонтально пополам.

Молоко смешать с сахаром, ванилином и какао. Нагреть и растворить в нем желатин. Затем добавить йогурт и тщательно перемешать.

Взбить сливки и добавить в крем.

Перемешать все ингредиенты. Наш крем готов.

Консервированные абрикосы откинуть на сито. Сиропом от абрикосов пропитать нижний и верхний корж. Нижний корж положить на блюдо и поставить вокруг него бортики от формы. Половину крема выложить на корж, потом положить слой абрикосов.