Рецепт гречаников
Подписаться
Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.
Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
УЖЕ НАЧАЛ ГОТОВИТЬ
УЖЕ НАЧАЛ ГОТОВИТЬ
Наташ, а с чем вкуснее с
Наташ, а с чем вкуснее с индейкой или с говядиной для первого раза?
Наташа, с индейкой или
Наташа, с индейкой или смешанный фарш говядина+свинина.
На первый раз попробую
На первый раз попробую смешанный фарш. Хочу, чтобы моим понравилось, гречка такая полезная. Какая ты умничка! С удовольствием готовлю по твоим рецептам и главное, моим нравится.
Спасибо, мне приятно, что
Спасибо, мне приятно, что наши вкусы совпадают!
Рецепт прекрасный! Огромное
Рецепт прекрасный! Огромное спасибо! Но я немного обжарила лук и морковь, добавила в фарш и ещё немного укропчика. Просто поджарила, как котлеты. Без соуса. Очень вкусно! Ещё раз спасибо за рецепт!
Пожалуйста, Вера! Рада, что
Пожалуйста, Вера! Рада, что Вам понравилось! Обжаренные овощи придают фаршу сочность, так что и без соуса получилось хорошо ))
Ваши гречаники очень
Ваши гречаники очень красивые, поэтому и взялась готовить именно по этому рецепту - по вкусу не уступают. Готовлю тефтели, любимые, похоже, так что результатом довольна. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, Алина!
Пожалуйста, Алина!
Почитав отзывы, решила
Почитав отзывы, решила приготовить. Блюдо простое, на один раз. Моя семья не разделяет восторгов. Вкус гречки ничем не перебить - ни соусом, ни мясом. Хорошо ещё, что я крупы взяла всего 100 грамм, а не 150.
Странно, однако, в блюде с
Странно, однако, в блюде с гречкой "перебивать" вкус гречки. Мне не понятно, зачем вообще использовать не любимые продукты.
Гречку мы едим. Я не сказала,
Гречку мы едим. Я не сказала, что это не любимый продукт. Блюдо простое, как гречка с мясом, вот и всё, ничего особенного. Изредка, для разнообразия можно приготовить.
А я и не писала, что оно
А я и не писала, что оно особенное. Не торт.
Про особенности не к
Про особенности не к рецепту, а к восторжённым отзывам, где пишут, что это безумно вкусно.
Понятно... Расставили точки
Понятно... Расставили точки над i ))
Восхитительно, просто
Восхитительно, просто необыкновенно вкусно, мужу делала в первый раз, он влюбился в это до безумия простое блюдо!!! Огромное спасибо за рецепт.
Здоровья Вам, удачи и благополучия.
Спасибо, bonnie! Мне очень
Спасибо, bonnie! Мне очень приятно, что Вы довольны! Приятного аппетита Вам и Вашему мужу!
Спасибо за рецепт. Очень
Спасибо за рецепт. Очень нежные, очень вкусные. Муж и сын, которые не любят гречку, просили добавку.
Спасибо, Ольга!
Спасибо, Ольга!
Очень вкусно!!! Думала
Очень вкусно!!! Думала получится что-то вроде тефтелек, ан нет... Оригинально и пикантно!!! Мужу тоже понравилось! 5+ Беру в копилку семейных рецептов!
Спасибо, Саша! Приятного вам
Спасибо, Саша! Приятного вам аппетита!
Очень, очень вкусно, спасибо
Очень, очень вкусно, спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!
Пожалуйста, я рада, что вам
Пожалуйста, я рада, что вам понравился рецепт!
Очень вкусно. Спасибо за
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста!
Пожалуйста!
Очень вкусно! Необычно!
Очень вкусно! Необычно! Просто! Получается много! Сын попросил сделать ещё.
Спасибо! Готовьте на
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Очень вкусно. Спасибо за
Очень вкусно. Спасибо за рецепт))))
Пожалуйста!!!
Пожалуйста!!!
(Тема не указана)