На главную | | |

Тефтели с гречкой

4.4 10
Тефтели с гречкой

Тефтели с гречкой

Наталья Имшенецкая

Чтобы разнообразить наше домашнее меню, предлагаю приготовить мясные тефтели с гречкой. Привычное блюдо приобретет новый вкус, и я уверена, что понравится многим. Тефтели с гречкой получаются очень вкусными и мягкими. На гарнир хорошо подойдет картофельное пюре.

Ингредиенты

Для приготовления тефтелей с гречкой понадобится:
500 г мясного фарша (здесь из свинины);
250 г вареной гречки;
1 луковица;
мука для панировки тефтелей;
растительное масло для обжаривания;
соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
3 ст. л. сметаны 20%;
1 ст. л. домашнего томатного соуса (или готовая томатная паста);
0,5 стакана воды.

Этапы приготовления

Фарш для тефтелей лучше приготовить самостоятельно. Пропустить мясо через мясорубку, затем хорошо перемешать.

Фарш для тефтелей лучше приготовить самостоятельно. Пропустить мясо через мясорубку, затем хорошо перемешать.Гречку отварить заранее и остудить. Можно использовать гречку, сваренную накануне.

Гречку отварить заранее и остудить. Можно использовать гречку, сваренную накануне.Луковицу нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить лук к мясу и гречке, посолить, поперчить, все хорошо перемешать, чтобы фарш для тефтелей стал однородным. Если вы не хотите добавлять жареный лук, добавьте сырой, пропустив его через мясорубку вместе с мясом.

Луковицу нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить лук к мясу и гречке, посолить, поперчить, все хорошо перемешать, чтобы фарш для тефтелей стал однородным. Если вы не хотите добавлять жареный лук, добавьте сырой, пропустив его через мясорубку вместе с мясом.Из фарша сформовать небольшие тефтели. Набирая фарш столовой ложкой, вы сделаете все тефтели одинакового размера. Панировать тефтели с гречкой в муке.

Из фарша сформовать небольшие тефтели. Набирая фарш столовой ложкой, вы сделаете все тефтели одинакового размера. Панировать тефтели с гречкой в муке.В сковороде разогреть масло и выложить тефтели, стряхнув лишнюю муку. Обжарить тефтели с гречкой на среднем огне до легкого золотистого цвета с двух сторон.

В сковороде разогреть масло и выложить тефтели, стряхнув лишнюю муку. Обжарить тефтели с гречкой на среднем огне до легкого золотистого цвета с двух сторон.
Обжаренные тефтели сложить в кастрюльку с толстым дном.

Обжаренные тефтели сложить в кастрюльку с толстым дном.Для приготовления соуса смешать сметану и томатный соус, развести водой до однородности.

Для приготовления соуса смешать сметану и томатный соус, развести водой до однородности.
Залить соусом тефтели, поставить на огонь, довести до кипения. Затем уменьшить огонь и тушить тефтели с гречкой в соусе под крышкой в течение 20-25 минут.

Залить соусом тефтели, поставить на огонь, довести до кипения. Затем уменьшить огонь и тушить тефтели с гречкой в соусе под крышкой в течение 20-25 минут.
Тефтели с гречкой получаются очень вкусными и мягкими.

Тефтели с гречкой получаются очень вкусными  и мягкими.Приятного аппетита, радуйте своих близких!

4.4
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.4 (10 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Тефтели":

Смотрите еще в разделе "Блюда из гречки":

Смотрите еще в разделе "Блюда из фарша":

Комментарии

Всё просто идеально

Irina Avd

Всё просто идеально получилось! Впрочем, как всегда с твоими рецептами, Наташа. Жаль, что тебя нет теперь на этом сайте(

Очень вкусно!!! Спасибо,

екатерина горбунова

Очень вкусно!!! Спасибо, Наташенька, за рецептик!

Пожалуйста, Катя!

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста, Катя!

Наташа, очень сочные и

Светлана Корниенко

Наташа, очень сочные и нежные, с жареным луком вкусно, тоже нравится!! И огурчики в тему!!))

Света, спасибо! Как по мне,

Наталья Имшенецкая

Света, спасибо! Как по мне, то с гречкой вкуснее, чем с рисом ))

Наташенька, чудесные тефтели!

Ирина Вишня

Наташенька, чудесные тефтели! После ленивых голубцов впору пробовать такие) Я вот только по горсти могу ориентироваться в размерах. А ложкой могу набрать по-разному. Если в этот момент думаю о муже или сыне - большая ложка получается. Если о себе - меньше) шутка, конечно

Ироча, спасибо! Как ты

Наталья Имшенецкая

Ироча, спасибо! Как ты классно написала, по-доброму так, про своих едоков ))))

Наверх