
Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.
Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.
Ответ на Я тоже приготовила. Необычно. от sss
На здоровье Вам и Вашей
Почему-то не могу пройти по
Ответ на Почему-то не могу пройти по от tnovikova87
а так
Ответ на а так от Наталья Имшенецкая
Спасибо, теперь открылось.
Ответ на Спасибо, теперь открылось. от tnovikova87
Да из шампиньонов тоже можно.
Ответ на Да из шампиньонов тоже можно. от Наталья Имшенецкая
Спасибо, сегодня буду
Ответ на Спасибо, сегодня буду от tnovikova87
Не за что))) Расскажите
Ответ на Не за что))) Расскажите от Наталья Имшенецкая
Наталья, мне очень
Ответ на Наталья, мне очень от tnovikova87
Спасибо вам большое и
Ответ на Почему-то не могу пройти по от tnovikova87
Вот тут еще соус
Подскажите, а как сделать
Ответ на Подскажите, а как сделать от tnovikova87
http://rutxt.ru/node/2854
Мне понравились, легкие и
Ответ на Мне понравились, легкие и от marka
Ой, спасибо за букет и добрые