Рецепт гречаников в томатном соусе

11 оценок

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/9191

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Хочу предложить рецепт украинской кухни - гречаники в томатном соусом. Это очень сытные, сочные и безумно вкусные котлетки. Гречаники отлично подойдут под любой гарнир, салат и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления гречаников в томатном соусе понадобится:

мякоть свинины - 0,5 кг;

гречневая крупа - 0,5 стакана;

лук - 2 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

яйцо - 1 шт.;

соль - по вкусу;

перец - по вкусу;

мука для панировки;

растительное масло для жарки;

розмарин - веточка.

Для соуса:

помидоры - 3-4 шт.;

болгарский перец - 1 шт.;

соль - по вкусу;

сахар - щепотка;

укроп.

Процесс приготовления

Мякоть свинины, 1 луковицу и чеснок пропустить через мясорубку.

Гречневую крупу отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. К фаршу с луком и чесноком добавить гречку, яйцо. Розмарин порубить и всыпать в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо всё перемешать до однородной массы.

Сформировать из фарша котлетки, обвалять их в муке.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить гречаники с двух сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны). На дно кастрюли положить нарезанную пластинами луковицу, сверху выложить обжаренные котлеты.

Помидоры пропустить через мясорубку. Перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками, укроп мелко порубить. Смешать нарезанный перец, укроп и измельченные помидоры, посолить, добавить немного сахара. Вылить в отдельную сковороду и потушить пару минут. Залить полученным томатным соусом гречаники, накрыть крышкой и отправить на огонь. Потушить гречаники 10-15 минут на медленном огне под крышкой.

Очень вкусные, сочные гречаники в томатном соусе готовы.