Бисквит на сухом молоке: 11 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (10)
Разделы (3)

4.1

42 оценки

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Автор рецепта

Наталья Имшенецкая

Фотоотчеты к рецепту:

Если хочется достаточно быстро подать к чаю вкусную выпечку, вполне может выручить этот рецепт приготовления бисквита из теста, замешанного на сухом молоке. Бисквит получается нежным, воздушным и очень вкусным. Этот бисквит ещё называют "5 ложек", ведь для замешивания теста требуется по 5 столовых ложек сухого молока, сахара и муки. Хотя, конечно, мука у всех разная и её количество может слегка отличаться. Этот рецепт я нашла в одном популярном кулинарном блоге, девушка предлагает приготовить из этого теста рулет. Но мой корж получился толстоват для рулета и я сделала сладкий пирог, разрезав бисквит пополам и сделав начинку из варенья. Духовки у всех разные, но у меня на процесс замешивания теста и выпечку в общей сложности ушло всего 15 минут. Отличная быстрая выпечка к чаю, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления бисквита на сухом молоке понадобится:

яйца - 3 шт.;

сухое молоко - 5 ст. л.;

сахар - 5 ст. л.;

мука - 4-5 ст. л.;

разрыхлитель - 0,5 ч. л.;

соль - шепотка;

растительное (или сливочное) масло для смазывания формы;

варенье для начинки - по вкусу;

сахарная пудра для украшения.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

312ккал

Калорийность

Белки

14%

9.5 г

Жиры

6.3 г

Углеводы

77%

52.6 г

45%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Форму для выпечки застелить бумагой, затем смазать маслом поверх бумаги, поставить в холодную духовку. Включить духовку и разогреть её до 200 градусов. Форма должна стать горячей.

Шаг 2 из 10:

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли миксером в течение 3-4 минут.

Шаг 3 из 10:

Всыпать сухое молоко, тщательно перемешать миксером.

Шаг 4 из 10:

Всыпать 3 столовых ложки муки и разрыхлитель, перемешать тесто до однородности. Постепенно добавить оставшуюся муку, хорошо вмешивая её в бисквитное тесто. Добавляя муку, учитывайте, что тесто не должно быть густым.

Шаг 5 из 10:

Вылить тесто в горячую форму для выпечки и поставить в духовку, уже разогретую до 200 градусов, на 7 минут. Готовность проверить, проколов бисквит сверху сухой деревянной зубочисткой. Если зубочистка после прокола останется сухой, значит бисквит готов. Продолжительность выпечки во многом зависит от особенностей духовки и размера формы.

Шаг 6 из 10:

Форму с готовым бисквитом достать из духовки, дать слегка остыть.

Шаг 7 из 10:

Достать нежный, вкусный бисквит, замешанный на сухом молоке, из формы. Ещё горячим смазать вареньем. У меня корж получился толстоват, поэтому я решила сформировать из него пирог.