Песочный пирог с творогом и вишней
Предлагаю приготовить очень вкусный песочный пирог с творогом и вишней. Это блюдо особенно понравится любителям творожной выпечки, так как творог содержится и в тесте, и в нежной начинке. Особый вкус и пикантную кислинку пирогу придает вишня. Ягоды можно использовать свежие или замороженные.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и молотым миндалем.
Добавить творог, растереть.
Добавить размягченное сливочное масло.
Замесить мягкое тесто.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, распределить тесто, сделать бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 минут.
Вишню (замороженную вишню не размораживать) смешать с сахарной пудрой и крахмалом, оставить на некоторое время.
Для заливки творог растереть с яйцом и сахаром, ванильным сахаром, добавить йогурт, сливки, все перемешать до однородности.
Тесто достать из холодильника, вылить на него заливку и выложить вишни. Поставить вишнево-творожный пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Вкусный пирог с пикантной кислинкой готов.
Песочный пирог с творогом и вишней остудить в форме, затем нарезать и подавать.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Сегодня готовила 2 раз,
Сегодня готовила 2 раз, получилось отлично, очень вкусно. А чтобы начинка не текла, надо остужать подольше, совсем чуть-чуть жидковата будет, но это только плюс, сочнее. И крахмала случайно бухнула 20 гр, вместо 10 гр, может это тоже сыграло роль. Вишни, конечно, многовато, в том плане, что пустого места не осталось, но так только вкуснее конечно. У Вас на фото меньше вишенки, а вот что получилось у меня
И еще раз спасибо, может с другой ягодой приготовлю как-нибудь, например, с черникой или черной смородиной, думаю, тоже вкусно будет.
По-моему, восхитительно
По-моему, восхитительно получилось! За счет бОльшего количества крахмала начинка получилась более плотной и лучше держалась. Спасибо за фото, Юлия!
Спасибо, а насчет крахмала
Спасибо, а насчет крахмала согласна, он здесь только помог. И действительно вкусно-вкусно, буду готовить еще
Сочетание продуктов
Сочетание продуктов беспроигрышное )))
Замечательный пирог
Замечательный пирог получился! Спасибо!!! Йогурт и сливки заменила парочкой ложек сметаны.
Особенно вкусно было по краям, где хрустящая корочка. Наталья, как думаете, что если перед тем как заливать начинку, сначала поставить запекаться тесто минут на 15-20, для того чтобы тесто всё получилось хрустящим? А потом уже начинку класть. А то под ней тесто получается немного влажным
Можно попробовать запечь
Можно попробовать запечь отдельно)
Подскажите, а чем можно
Подскажите, а чем можно заменить миндаль - хочу пирог, а миндаля нет ни в одном магазине
Можно заменить другими
Можно заменить другими орехами или просто увеличить количество муки на 50 г
Спасибо огромное!
Спасибо огромное!
Не за что!
Не за что!