Омлет, приготовленный с беконом и брокколи на сковороде, - это вкусное, сытное блюдо, которое я предпочитаю подавать на завтрак. Рецепт несложный, ингредиенты отлично сочетаются и дополняют друг друга. Бекон не только делает омлет более сытным, но и придаёт ему приятный подкопчёный вкус. Брокколи насыщает блюдо витаминами. Приготовьте омлет по этому рецепту и он, наверняка, придётся вам по вкусу!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 13:
Моем брокколи, нарезаем на соцветия. Ножки брокколи нарезаем на маленькие кусочки.
Шаг 2 из 13:
Ставим на огонь кастрюлю с водой. После закипания воды добавляем соль, выкладываем брокколи. Ещё раз даём воде закипеть, уменьшаем огонь.
Шаг 3 из 13:
Варим с момента закипания 3 минуты.
Шаг 4 из 13:
Откидываем брокколи, отваренную до полуготовности, на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Шаг 5 из 13:
Нарезаем бекон на тонкие полоски.
Шаг 6 из 13:
Лук чистим и нарезаем мелко.
Шаг 7 из 13:
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук с беконом, обжариваем на среднем огне, иногда помешивая, до золотистости лука.
Шаг 8 из 13:
Добавляем в сковороду брокколи и обжариваем 3-4 минуты на небольшом огне, иногда перемешивая.
Шаг 9 из 13:
В это время яйца соединяем с молоком и солью.
Шаг 10 из 13:
Вилкой (или венчиком) взбиваем яйца с молоком до однородности, добавляем чёрный молотый перец, перемешиваем. Долго взбивать яйца с молоком не нужно, достаточно довести смесь до однородности.
Шаг 11 из 13:
Заливаем содержимое сковороды яично-молочной смесью.
Шаг 12 из 13:
Накрываем сковороду крышкой, готовим омлет с беконом и брокколи на небольшом огне 5-6 минут (поверхность омлета должна "схватиться", на поверхности не должно быть влажных участков).
Шаг 13 из 13:
Готовый омлет с беконом и брокколи перекладываем со сковороды на тарелку, по желанию, посыпаем мелко нарезанной зеленью и в горячем виде подаём вкусное, сытное блюдо к столу.
Приятного аппетита!