Постные картофельные вафли в вафельнице: 10 фото в рецепте

Из картофеля можно приготовить самые разные блюда. В этот раз предлагаю испечь в электрической вафельнице аппетитные, ароматные, слегка хрустящие снаружи и мягкие внутри картофельные вафли. Готовятся они достаточно просто, из варёной картошки. Такие вафли прекрасно разнообразят меню и в Пост, и в остальные дни. К столу их можно подать, дополнив различными соусами (например, томатным) или свежими овощами.

Ингредиенты

Для приготовления постных картофельных вафель в вафельнице потребуется:

картофель очищенный - 250 г;

чеснок - 1 зубчик;

пшеничная мука - 3-4 ст. л.;

зелень свежая (у меня - петрушка) - 1 веточка;

растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + для смазывания панелей вафельницы;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Очищаем картофель, разрезаем пополам, складываем в кастрюлю, заливаем полностью холодной водой, ставим на сильный огонь. После закипания варим картофель в подсоленной воде до готовности (ориентировочно минут 20-25, готовая картошка будет легко прокалываться ножом). Затем выливаем воду, в которой варился картофель.

Шаг 2 из 9:

Перекладываем варёный картофель в миску и разминаем его вилкой (или толкушкой) до получения пюре.

Шаг 3 из 9:

Зелень (у меня - петрушка) моем, нарезаем мелко. Очищаем чеснок. К картофельному пюре добавляем нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок, перчим, тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус, если нужно, досаливаем пюре.

Шаг 4 из 9:

В картофельное пюре вливаем 1 столовую ложку растительного масла, перемешиваем.

Шаг 5 из 9:

Затем всыпаем 2 столовых ложки муки, перемешиваем.

Шаг 6 из 9:

Картофельное тесто для постных вафель должно получиться в меру вязким, мягким. При необходимости добавляем частями ещё 1-2 столовых ложки муки, тщательно вмешивая. Как только тесто стало достаточно вязким, значит больше муку добавлять не нужно. Не стоит забивать картофельное тесто лишней мукой.

Шаг 7 из 9:

Панели вафельницы смазываем растительным маслом и разогреваем. Выкладываем на нижнюю панель 1 столовую ложку картофельного теста.

Шаг 8 из 9:

Накрываем верхней панелью и готовим картофельную вафлю 3-4 минуты (до подрумянивания). Периодически перемешивая тесто и смазывая панели вафельницы только по мере необходимости, постепенно выпекаем все постные вафли (я испекла 7 вафель).

Шаг 9 из 9:

Ароматные, вкусные картофельные вафли подаём горячими к столу, дополнив любимыми соусами или свежими овощами. Эта сытная выпечка внесёт приятное разнообразие в постное меню!