Покупное слоёное тесто прекрасно подходит для приготовления разнообразной выпечки. Сегодня предлагаю вам из слоёного теста испечь в духовке круассаны с начинкой из ветчины и сыра. Такие круассаны своим приятным вкусом украсят и завтрак, и вечернее чаепитие. Готовить их очень легко и просто, даже слоёное тесто раскатывать не надо.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Сыр и ветчину натираем на крупной тёрке, перемешиваем и начинка для круассанов готова.
Шаг 2 из 9:
Размораживаем слоёное тесто (я взяла дрожжевое слоёное тесто) при комнатной температуре и выкладываем его на стол, слегка присыпанный мукой.
Шаг 3 из 9:
Разрезаем пласт слоёного теста пополам. Каждую половинку разрезаем затем по диагонали так, чтобы получились треугольники. В итоге из одного пласта теста весом 250 грамм получается 4 треугольных заготовки.
Шаг 4 из 9:
В центре основания каждого треугольника из теста делаем небольшой надрез, а углы слегка разводим в стороны, как на фото.
Шаг 5 из 9:
Получившуюся начинку из сыра и ветчины делим на 4 равные части. Выкладываем на треугольную заготовку возле надреза одну часть начинки.
Шаг 6 из 9:
Начиная со стороны с начинкой, сворачиваем каждую заготовку в рулет так, чтобы "хвостик" (вершина треугольника) оказался внизу.
Шаг 7 из 9:
Выкладываем круассаны с ветчиной и сыром на противень, застеленный листом для выпечки (или пергаментом). Между круассанами обязательно оставляйте место, так как во время выпечки они увеличиваются в размере. Взбиваем яйцо и смазываем им круассаны.
Шаг 8 из 9:
Противень с круассанами с ветчиной и сыром ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 20 (до золотистости слоёного теста), а затем достаём и даём немного остыть.
Шаг 9 из 9:
Круассаны с нежной начинкой из ветчины и сыра получились вкусными, аппетитными и сытными. Их лучше кушать в тёплом виде. Отличная выпечка из слоёного теста, попробуйте!
Приятного аппетита!