Круассаны с яблоками из слоёного теста

Шаг 1 из 9:

Покупное слоёное (дрожжевое, либо бездрожжевое) тесто заранее достаём из морозилки и оставляем при комнатной температуре оттаивать (размороженное тесто должно стать мягким).

Шаг 2 из 9:

Очищаем яблоко от кожуры и семян. Нарезаем яблоко на маленькие кубики.

Шаг 3 из 9:

В небольшую кастрюльку с толстым дном (или сковороду) выкладываем сливочное масло и на среднем огне растапливаем его.

Шаг 4 из 9:

В растопленное сливочное масло добавляем кусочки яблока, всыпаем сахар и корицу, перемешиваем и тушим на огне чуть ниже среднего примерно 7 минут (до мягкости яблок). Снимаем яблоки с огня, даём остыть и начинка для круассанов готова.

Шаг 5 из 9:

Размороженный пласт теста выкладываем на стол, присыпанный мукой. Разрезаем пласт теста пополам. Затем каждую половину теста разрезаем по диагонали. В итоге получается 4 треугольных заготовки для круассанов. С узкой стороны каждого треугольника по середине делаем небольшой надрез, как на фото.

Шаг 6 из 9:

Возле надреза, немного отступив от краёв теста, выкладываем по 1 чайной ложке с верхом остывшей яблочной начинки. Углы треугольника со стороны надреза немного разводим в стороны.

Шаг 7 из 9:

Начиная со стороны с яблочной начинкой, сворачиваем каждый треугольник в рулетик. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем сформированные круассаны так, чтобы "кончик" теста оказался внизу. Яйцо в небольшой ёмкости взбиваем вилкой. Смазываем каждый круассан с яблоками взбитым яйцом.

Шаг 8 из 9:

Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем круассаны с яблоками минут 25 (до золотистости слоёного теста). Готовую выпечку достаём из духовки, даём немного остыть, по желанию, посыпаем сахарной пудрой и можно подавать к столу.

Шаг 9 из 9:

Круассаны со сладкой, ароматной, сочной начинкой из яблок и приятно похрустывающим слоёным тестом несомненно понравятся всей семье!

Приятного аппетита!