Вареники с яблоками: 11 фото в рецепте

Вареники можно приготовить не только с творогом, ягодами или картошкой. Сегодня готовим вареники с начинкой из яблок. Тесто в этом рецепте очень удачное: эластичное, прекрасно раскатывается и не рвётся. Подавать нежные, аппетитные вареники с сочной начинкой из яблок можно со сметаной, вареньем, мёдом или сиропом.

Ингредиенты

Для приготовления вареников с яблоками потребуется:

мука - 300 г;

вода - 100 мл;

растительное масло - 2 ст. л.;

соль - 0,5 ч. л. (в тесто) + для варки;

яблоки (средние) - 4 шт.;

сахар - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты. Яблоки вымыть.

Шаг 2 из 10:

В миску всыпать просеянную муку и соль.

Шаг 3 из 10:

Влить в муку горячую воду и растительное масло.

Шаг 4 из 10:

Быстро замесить тесто руками. Тесто получится очень эластичным, не липнущим к ладоням. Хорошо вымесить тесто (вымешивать его нужно не менее 7 минут), затем поместить его в пакет и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 5 из 10:

По прошествии времени тесто для вареников на присыпанной мукой поверхности раскатать скалкой в достаточно тонкий пласт. С помощью стакана вырезать кружочки. У меня диаметр кружочков 8,5 сантиметров.

Шаг 6 из 10:

Яблоки очистить от семечек и шкурки. Натереть яблоки на крупной тёрке. К натёртым яблокам добавить сахар, перемешать и яблочная начинка для вареников готова. Если яблоки кислые, тогда можете добавить чуть больше сахара.

Шаг 7 из 10:

В центр каждого кружочка из теста выложить примерно 2 чайных ложки яблочной начинки.

Шаг 8 из 10:

Сформировать полукруглые вареники. Для того чтобы вареники не раскрывались во время варки я края теста скрепила вилкой. Всего у меня получилось 23 вареника с яблоками.

Шаг 9 из 10:

В кастрюлю влить воду, слегка подсолить и поставить на огонь. В закипевшую воду выложить вареники с яблоками и варить их с момента закипания 7 минут на небольшом огне. Если варите не все вареники, тогда оставшиеся вареники можно выложить в один слой на доску и заморозить в морозилке, а затем сварить по мере надобности.

Шаг 10 из 10:

Сваренные аппетитные, вкусные, нежные вареники с яблоками с помощью шумовки достать из кастрюли, переложить на тарелку и подать в горячем виде, дополнив мёдом, сметаной или вареньем.