Для домашнего чаепития предлагаю испечь вкусное, приятно похрустывающее постное печенье. Особенность этой выпечки в том, что тесто замешивается на рассоле от огурцов с добавлением минимального набора продуктов. Если вы думаете, что печенюшки будут с ароматом и вкусом огурцов, то вы ошибаетесь. Попробовав это аппетитное печенье, вряд ли кто-то догадается, из чего оно приготовлено!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 9:
В миске соединить огуречный рассол, предварительно процеженный через сито, сахар и растительное масло.
Шаг 3 из 9:
Хорошо перемешать смесь масла и рассола ложкой.
Шаг 4 из 9:
В получившуюся смесь всыпать разрыхлитель, частями добавлять муку, сначала перемешивая тесто ложкой.
Шаг 5 из 9:
А затем, подсыпая понемногу муку, вымесить тесто руками. Добавляя муку, учитывайте, что тесто должно получиться пластичным и приятным в работе. Накрыть тесто плёнкой и оставить отдохнуть на 20 минут при комнатной температуре.
Шаг 6 из 9:
На слегка присыпанной мукой поверхности тесто нужно раскатать скалкой в пласт толщиной, примерно, 0,5 сантиметра и с помощью вырубки для печенья (или с помощью стакана, или чашки) вырезать печенюшки любой формы.
Шаг 7 из 9:
Тесто очень приятное в работе, при формировании печенья оно не стягивается. Переложить заготовки постного печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой (или тефлоновым ковриком).
Шаг 8 из 9:
Печенье, замешанное на огуречном рассоле, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до слегка золотистого цвета (минут 15).
Шаг 9 из 9:
Постное печенье достать из духовки, затем переложить на тарелку, дать ему немного остыть и подать к столу. Печенюшки получаются хрустящими, вкусными. И, поверьте, попробовав эту выпечку, вряд ли кто-то догадается, что печенье приготовлено из теста, замешанного на рассоле от огурцов.
Приятного аппетита!