Хрустящие вафли на сметане в электровафельнице: 11 фото в рецепте

Предлагаю рецепт приготовления аппетитных, хрустящих вафель. Тесто замешивается на сметане с добавлением сливочного масла, поэтому вафельки получаются тонкими, ароматными и очень вкусными. Выпекать их следует в хорошо разогретой электровафельнице. В состав теста входит масло, поэтому при выпечке створки вафельницы можно не смазывать маслом. Я дополнительно свернула каждую вафлю в трубочку. Аппетитные, хрустящие вафельные трубочки несомненно понравятся и взрослым, и детишкам, а приготовить их к домашнему чаепитию достаточно просто!

Ингредиенты

Для приготовления в электровафельнице хрустящих вафель потребуется:

сметана (у меня была сметана жирностью 20%) - 50 г;

яйцо - 3 шт.;

сливочное масло - 180 г;

мука - 150 г;

сахар - 150 г;

водка или (ликёр) - 1 ст. л.;

сода - щепотка;

лимонный сок (или уксус 9%) для гашения соды.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 10:

Соединить в миске яйца и сахар, растереть смесь венчиком.

Шаг 3 из 10:

Затем добавить сметану, перемешать венчиком до однородности.

Шаг 4 из 10:

Соду погасить лимонным соком (или столовым уксусом) и добавить в миску, ещё раз перемешать содержимое миски.

Шаг 5 из 10:

Сливочное масло растопить (удобно растапливать его в микроволновке). Негорячее растопленное масло влить в миску с яично-сметанной смесью, перемешать.

Шаг 6 из 10:

Начать постепенно добавлять муку, перемешивая тесто для вафель венчиком. Тесто должно получиться не очень густым.

Шаг 7 из 10:

В тесто для вафель влить водку или ликёр. Алкоголь нужен для придания хруста будущим вафлям. Я добавила ликёр, он сделает выпечку более ароматной.

Шаг 8 из 10:

Перемешать тесто, оно получится не очень густое, как на фото.

Шаг 9 из 10:

Электровафельницу хорошо разогреть, створки маслом я не смазывала. Выложить на панель вафельницы 2 столовые ложки теста. Плотно закрыть створки вафельницы и выпекать вафельку до золотистого цвета. Готовую вафлю переложить на тарелку. Перед выпечкой каждой следующей вафельки следует перемешивать тесто. Постепенно испечь все вафли.

Шаг 10 из 10:

Ещё горячими вафли можно свернуть в трубочку и остудить. У меня получилось 20 хрустящих вафельных трубочек. Аппетитные, приятно похрустывающие вафли, приготовленные на сметане в электровафельнице, подать в качестве десерта к чаю, кофе, молоку или домашнему компоту.