Как вкусно посолить селёдку кусочками с луком в масле в домашних условиях

Уверена, что практически любая хозяйка знает, как засолить селёдку, и у многих есть свой проверенный рецепт. Обычно для соления рыбы нужно 2-3 суток. А я хочу рассказать о том, как посолить в домашних условиях селёдку кусочками с луком в масле. Рыба будет готова к употреблению уже через пару часов, лучше, конечно, её выдержать в масле часа 3. Селёдочка по этому рецепту, получается и малосольной, и очень вкусной, попробуйте!

Ингредиенты

Для того чтобы посолить селёдку кусочками с луком в масле в домашних условиях потребуется:

1 крупная свежемороженая сельдь;

50-70 г подсолнечного масла (лучше взять нерафинированное масло);

1-2 луковицы;

30 г каменной соли;

зелень укропа для подачи.

Процесс приготовления

Разморозить селёдку.

Удалить хвост, голову, шкуру, внутренности и все косточки, разделить на филе, хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Молоку или икру можно тоже засолить.

Филе сельди посыпать с двух сторон крупной каменной солью.

Посуду с филе селёдки закрыть пищевой плёнкой и оставить на 1 час при комнатной температуре.

После этого селёдку промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.

Нарезать селёдку небольшими кусочками.Очистить и нарезать тонкими четвертинами лук. В пол-литровую баночку выложить часть лука.Затем в банку поместить несколько кусочков сельди.

Далее снова выложить часть нарезанного лука и несколько кусочков селёдки. Таким образом разместить в банке весь лук и всю сельдь, чередуя их. Залить содержимое банки подсолнечным маслом.

Банку закрутить крышкой и встряхнуть. Отправить в холодильник на 1-3 часа. Каждый час баночку с селёдкой нужно встряхивать.

Готовую очень вкусную малосольную селёдку быстрого посола подавать к столу, украсив укропом. Вот так достаточно просто можно в домашних условиях посолить кусочки селёдки с луком в масле. Рыбка получается наивкуснейшей, она станет прекрасным дополнением к отварной картошечке!