Рецепт домашнего мороженого из сливок и клубники

Клубнику хорошо промыть, удалить хвостики, поместить её в миску. Замороженные ягоды нужно разморозить и лишнюю жидкость слить.

К клубнике добавить сахар.

Клубнику с сахаром пюрировать погружным блендером до однородного состояния.

Влить в клубничную смесь сливки, добавить йогурт (или сметану).

Взбить клубничную смесь погружным блендером до пышной пены.

Далее миску с клубничной смесью отправить в морозилку на 30 минут, затем снова взбить блендером. Снова поместить в морозилку на такое же время и снова взбить. Так поступать ещё 2-3 раза - смесь должна увеличиться немного в объёме. Перелить взбитую клубничную смесь в любую подходящую форму (лучше силиконовую). Если форма не силиконовая, вначале застелите её пищевой плёнкой, чтобы легче потом было вынуть десерт. Из силиконовой формы десерт извлекается без проблем. Можно разложить и по порционным формочкам для мороженого.

Поместить форму в морозилку на 5-6 часов (до полного замерзания). Если вы планируете подавать десерт на праздничный стол (или к семейному ужину), тогда перед подачей ароматнейшее и невероятно вкусное домашнее мороженое, приготовленное из сливок и клубники, извлеките из формы на блюдо, оставьте в холодильнике на 10 минут для лёгкой оттайки и можно подавать к столу. Можно из формы взять часть мороженого, а оставшееся хранить в морозилке.

Приятного аппетита!