Предлагаю простой рецепт приготовления в домашних условиях мороженого из клубники и сливок. Десерт получается необыкновенно ароматным и невероятно вкусным. Готовится мороженое "Клубника со сливками" без добавления яиц и сгущёнки. В жаркий летний день это нежное, лёгкое, освежающее мороженое съедается с огромным удовольствием! Очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Клубнику можно взять как свежую, так и замороженную. Свежую клубнику нужно хорошо промыть водой, удалить хвостики. Замороженные ягоды нужно разморозить, лишнюю жидкость слить. 250 грамм подготовленной клубники выложить в глубокую миску.
Шаг 2 из 7:
К клубнике добавить сахар.
Шаг 3 из 7:
Клубнику с сахаром пюрировать погружным блендером до однородного состояния.
Шаг 4 из 7:
Влить в клубничную смесь сливки любой жирности.
Шаг 5 из 7:
Взбить смесь погружным блендером до пышной пены. Попробовать на вкус, если сахара недостаточно, можно добавить сахар по вкусу и ещё раз взбить погружным блендером.
Шаг 6 из 7:
Далее миску со смесью клубники и сливок отправить в морозилку на 30 минут, затем снова взбить блендером. Снова поместить в морозилку на такое же время и снова взбить. Так поступать ещё 2-3 раза - смесь должна увеличиться немного в объёме. Перелить взбитую клубничную смесь в любую подходящую форму (лучше - в силиконовую). Если форма не силиконовая, тогда её нужно вначале застелить пищевой плёнкой, чтобы легче потом было вынуть мороженое. Из силиконовой формы оно извлекается без проблем. Если у вас есть порционные формочки для мороженого, тогда можно разложить в них.
Шаг 7 из 7:
Поместить форму в морозилку на 5-6 часов (до полного замерзания мороженого). Если вы планируете подавать десерт на праздничный стол (или к семейному ужину), тогда перед подачей ароматнейшее и невероятно вкусное мороженое из сливок и клубники извлеките из формы, выложите на блюдо, оставьте в холодильнике на 10 минут, чтобы оно немного оттаяло и можно подавать к столу. Можно из формы взять часть клубничного мороженого, а оставшееся хранить в морозилке. Всем советую приготовить в домашних условиях для себя и своих близких мороженое "Клубника со сливками"!
Приятного аппетита!