Предлагаю вам рецепт простой заготовки - томатного морса, приготовленного на зиму. Для приготовления морса в домашних условиях можно использовать примятые, слишком крупные или мелкие помидоры, что очень выгодно. Морс можно пить, готовить с ним борщи и супы, различные соусы и приправы. В составе морса только помидоры и немного соли, он отлично хранится при комнатной температуре всю зиму. Лучше всего закрывать морс в небольшие баночки - открыли и использовали. Из данного количества продуктов получится одна пол-литровая баночка и одна баночка емкостью 250 мл.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Помидоры вымыть, нарезать.
Шаг 2 из 7:
Измельчить помидоры на высокой скорости в блендере или пропустить через мясорубку.
Шаг 3 из 7:
Перелить томат в кастрюлю, поставить на огонь.
Шаг 4 из 7:
Довести морс до кипения, варить на небольшом огне 15 минут, постоянно снимая пену.
Шаг 5 из 7:
Всыпать соль, перемешать и дать морсу провариться еще 5 минут.
Шаг 6 из 7:
Горячий морс разлить по простерилизованным баночкам, закрутить прокипяченными крышками, перевернуть банки.
Шаг 7 из 7:
Томатный морс, приготовленный на зиму в домашних условиях, укутать и оставить до полного остывания. Хранить его можно в условиях городской квартиры. Простая и очень удачная заготовка, попробуйте!
Приятного аппетита!