Чемберленский соус на зиму
Чемберленский соус - замечательная заготовка на зиму, которая готовится совершенно просто и быстро. Этот соус можно добавлять в супы, заправлять им макароны, использовать в качестве закуски к мясу или жареному картофелю. Соус, не смотря на свою простоту, получается очень вкусным. Попробуйте обязательно! Из данного количества ингредиентов у меня получилась одна пол-литровая баночка.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Помидоры вымыть, сделать на них крестообразные надрезы, сложить в миску.
Залить помидоры кипятком на 1-2 минуты, после чего обдать холодной водой.
Снять с помидоров шкурку.
Нарезать помидоры дольками в кастрюлю.
Добавить к ним нарезанный тонкими четвертинами или полукружочками репчатый лук, перец душистый горошком, лавровый лист, гвоздику, влить растительное масло, всыпать соль и сахар.
Все перемешать и поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Варить соус на небольшом огне, периодически помешивая, 7-8 минут с момента закипания. В конце влить уксус.
Выложить соус в простерилизованную баночку, накрыть прокипяченной крышкой, закрутить.
Банку перевернуть и укутать до остывания.
Очень вкусный чемберленский соус, приготовленный на зиму, переставить на хранение. Хранится он в условиях городской квартиры.
Приятного аппетита!
Спасибо, очень удачный
Спасибо, очень удачный рецепт! Вот, выкладываю свой фотоотчет чемберленского соуса.
Интернет все таки деградирует
Интернет все таки деградирует быстрее, чем россия, как можно положить 2 ст ложки соли на поллитра, вы вообще в своем уме?
Прежде чем умничать
Прежде чем умничать уважаемая, Ганна, прочтите внимательно количество продуктов - в своем ли уме вы сами? В ингредиентах указано, что соли кладется 2 чайные ложки без горки!!! Возможно и этого количества вам покажется много, но, здесь много и сахара, поэтому вкус сбалансирован. Если бы вы не выступали со своими домыслами, а приготовили этот соус, вы бы знали, что со вкусом здесь все в порядке.
Замечательный соус у вас
Замечательный соус у вас получился!
Хороший рецепт соуса! Очень
Хороший рецепт соуса! Очень вкусный!
Извините, я начинающий
Извините, я начинающий консерватор и кулинар, не потскажите сахар 50г и уксус 15мл это сколько каких ложек?
Здравствуйте! Вообще-то, 50 г
Здравствуйте! Вообще-то, 50 г сахара - 2 столовые ложки, 15 г уксуса - 1 ст. ложка. Хотя, перемеряла вес сахара по своей ложке - у меня - полная столовая ложка даже с горкой - 20 г.
спасибо
спасибо
Елена, какой классный соус!!
Елена, какой классный соус!! В закладочки!!!
Света, я сама не ожидала, но
Света, я сама не ожидала, но он действительно обалденный, особенно с макаронами. Осталось чуть, не поместился в банку, я его просто с хлебом съела - очень вкусненько! Пробуй!