Оладьи с вишней на кефире

Оладьи - это очень вкусное и несложное блюдо. Но даже с рецептами привычных блюд можно экспериментировать. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить оладьи с вишней на кефире. Сочетание сладкого воздушного теста и приятной ягодной кислинки понравится многим. Такие оладушки съедаются моментально, но подавать их нужно не горячими, а тёплыми, чтобы ягодки успели остыть. Рекомендую воспользоваться рецептом и приготовить эти вкуснейшие оладьи с вишней.

Ингредиенты

Для приготовления оладий с вишней на кефире понадобится:

кефир - 250 мл;

сахар - 30 г;

соль - щепотка;

растительное масло - 1,5 ст. л. (в тесто) + (для жарки);

разрыхлитель - 8 г;

яйцо - 1 шт.;

мука - 240 г;

вишня - 100-120 г.

Процесс приготовления

В миске соединить яйцо с сахаром и щепоткой соли. Размешать венчиком до однородности.

Влить кефир комнатной температуры и растительное масло.

Перемешать и всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Снова перемешать до получения однородного теста, которое по своей консистенции будет напоминать густую сметану. Оставить тесто "отдохнуть" на 15-20 минут. Вишню перебрать, залить холодной водой и хорошо вымыть.

Удалить из ягод косточки.

Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла, с помощью столовой ложки выложить тесто, формируя оладьи. Сразу же в центр выложить по несколько ягод. Поверх ягод налить ещё, примерно, половину столовой ложки теста, стараясь закрыть их полностью.

Жарить на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны (до золотистого цвета). Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.Очень вкусные оладьи с вишней, замешенные на кефире, готовы.