Дрожжевое тесто на сыворотке - это отличное универсальное тесто, которое можно использовать сразу, а можно заморозить впрок. Из этого теста можно готовить что угодно: жареные и печеные пирожки, пироги, вареники, хлеб, пиццу и т.д. Начинку можно использовать для пирожков, вареников любую - и сладкую (в этом случае в тесто добавить больше сахара), и не сладкую. Тесто получается воздушным, гладким и податливым, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Сыворотку смешать с растительным маслом, подогреть смесь до теплого состояния.
Шаг 2 из 7:
В муку добавить соль, сахар и сухие дрожжи, перемешать.
Шаг 3 из 7:
Постепенно вливая смесь масла и сыворотки в смесь муки и дрожжей, замесить тесто.
Шаг 4 из 7:
Тесто должно получиться мягким, но почти не липнущим к рукам и поверхности.
Шаг 5 из 7:
Посуду с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте минут на 40-45. Тесто увеличится в объеме, приблизительно, в 2 раза.
Шаг 6 из 7:
Далее тесто немного обмять и снова оставить в теплом месте на 1,5 часа. В этот раз тесто увеличится раза в 3.
Шаг 7 из 7:
Теперь это замечательное дрожжевое тесто, приготовленное на сыворотке, уже готово к использованию. Его можно заморозить, поместив в пакет.
Приятного Вам аппетита!