Этот простой рецепт приготовления кексов в формочках в духовке должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Ведь он может стать палочкой-выручалочкой, если гости на пороге, дети хотят сладкого, можно взять с собой в дорогу и так далее. Готовятся кексы из самых простых ингредиентов, без добавления кефира и сметаны, а получаются нежными, мягкими, невероятно вкусными. С подачей можно экспериментировать - можно испеченные и остывшие кексы сразу подать к столу, а можно в уже готовых кексах сделать отверстие и вложить джем в качестве начинки, тогда выпечка станет ещё более интересной. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 кексов.
Подготовить необходимые продукты.
В глубокой миске соединить подтаявшее сливочное масло и 4 куриных яйца. Если использовать домашние яйца - в результате кексы будут насыщенного желтого цвета.
С помощью миксера или вручную немного взбить массу.
Всыпать сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
Тщательно все перемешать. Сахар должен полностью раствориться.
Затем одним подходом всыпать просеянную муку.
Перемешать массу, чтобы вся мука разошлась, не должно быть комочков. Тесто готово к использованию. Оно должно напоминать по консистенции густую сметану, если провести по нему лопаткой - получится рисунок, который не сразу уйдет, а только через несколько минут.
Наполнить формочки тестом (силиконовые формочки можно не смазывать маслом), заполняя их на 2/3 объёма, и отправить в разогретую духовку. Выпекать кексы при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Кексы достать из духовки, вынуть из формочек, дать им полностью остыть и можно подавать к столу. Выпечка по этому простому рецепту получается слегка влажной, нежной и очень вкусной.
А чтобы вкус готовых кексов стал ещё более интересным, можно сделать в них отверстие и вложить начинку. Для того чтобы сделать отверстие, очень удобно пользоваться приспособлением для удаления сердцевины яблок. Можно, конечно же, использовать и небольшой острый нож.
Немножко прижимая и прокручивая влево-вправо этот нож, вынуть серединку кекса.
Делать это нужно аккуратно, чтобы не прорезать кекс насквозь.
Внутрь кекса (в отверстие) в качестве начинки выложить любимый джем, густое варенье или вареное сгущенное молоко.
Серединкой, которую вынули, закрыть отверстие.
Такую работу проделать со всеми остальными кексами, а их, из этого количества ингредиентов, получается 16.
Нежные, сладкие и ароматные кексы прекрасно сочетаются с молоком, чашечкой чая или кофе. Обязательно попробуйте! Рецепт очень простой, все продукты достаточно доступные, готовятся даже без кефира и сметаны.
Вкусное тесто, приготоила
Вкусное тесто, приготоила очень быстро, делать легко, пекла потом в редмонтовском мультипекаре, красиво получичлось)))
Муки добавила меньше, чем
Муки добавила меньше, чем указано в рецепте, т.к. тесто получилось бы очень густое и ванилина 10г, думаю очень много. Когда выпекались почти все треснули.
Дополню: треснули только в
Дополню: треснули только в фигурных формочках, в обычных круглых целые. И ещё я порубила в тесто шоколад горький, получилось очень вкусно.
привет меня зовут Алиса мне 9
привет меня зовут Алиса мне 9 лет. Приготовила кексы получилось WOW!
Здравствуйте,всё сделал по
Здравствуйте,всё сделал по рецепту,но получилось как булочки совсем не похожи на кексы.
Очень вкусные получились.
Очень вкусные получились. Правда внешний вид отличается. Имею в виду структуру. На фото они примерно как бисквит Барни. А у меня получились как булочки, с корочкой. Но это в любом случае великолепно.
И я сделал все по рецепту,
И я сделал все по рецепту, только в одной большой форме и добавил в тесто много изюма. Не ожидал сам но кекс получился отличный. Гораздо вкуснее магазинного. Готовил в конвекционной печке 35 минут при температуре 180 градусов 25 минут и 220 градусов 10 минут.
Делала всё по рецепту, раньше
Делала всё по рецепту, раньше готовила по друдруг рецепту- все было прекрасно, а эти вышли сухие и не сладкие! Только продукты перевела
может кто сможет подсказать,
может кто сможет подсказать, какая у них калорийность:) примерно хотя бы
буду благодарна!
Сколько кексов получается при
Сколько кексов получается при таком количестве ингредиентов?