На главную | | |

Кексы с вишней и шоколадом

5 4
Кексы с вишней и шоколадом

Кексы с вишней и шоколадом

Lana A

Если нужно быстро приготовить что-то сладкое к чаю, проще всего испечь маленькие кексы. Сегодня предлагаю рецепт кексов с вишней и шоколадом. В тесто добавляется кукурузная мука, что придает готовой выпечке рассыпчатость и особую структуру.

Ингредиенты

Для приготовления кексов с вишней и шоколадом понадобится:
сливочное масло - 160 г;
сахар - 1/2 стакана;
яйца - 2 шт.;
мука пшеничная - 1 стакан;
мука кукурузная - 1 стакан;
сметана - 100 мл;
ванильный сахар - 1/2  ч. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой;
черный шоколад - 50 г;
вишня (свежая или замороженная) - 1 стакан;
крахмал - 1 ч. л.

Этапы приготовления

Вишню освободить от косточек. Замороженную вишню нужно предварительно разморозить. Дать соку стечь.Вишню освободить от косточек. Замороженную вишню нужно предварительно разморозить. Дать соку стечь.Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать.

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать.
Добавить сметану.

Добавить сметану.Всыпать просеянные оба вида муки с разрыхлителем.

Всыпать просеянные оба вида муки с разрыхлителем.Перемешать до однородности, тесто получится достаточно густым. Шоколад раздробить и добавить в тесто.

Перемешать до однородности, тесто получится достаточно густым. Шоколад раздробить и добавить в тесто.
Вишню обвалять в крахмале, чтобы во время выпечки не вытекал сок. Добавить в тесто вишню, перемешать.

Вишню обвалять в крахмале, чтобы во время выпечки не вытекал сок. Добавить в тесто вишню, перемешать.

Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто выложить в смазанные маслом формочки для кексов (силиконовые формочки смазывать не нужно) и поставить в  духовку. Печь кексы с вишней и шоколадом, примерно, 35 минут.

Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто выложить в смазанные маслом формочки для кексов (силиконовые формочки смазывать не нужно) и поставить в  духовку. Печь кексы с вишней и шоколадом, примерно, 35 минут.

Готовые румяные кексы вынуть из духовки, немного остудить.

Готовые румяные кексы вынуть из духовки, немного остудить.Остывшие кексы с вишней и шоколадом вынуть из формы, переложить на блюдо и можно наслаждаться вкусной, ароматной выпечкой. 

Остывшие кексы с вишней и шоколадом вынуть из формы, переложить на блюдо и можно наслаждаться вкусной, ароматной выпечкой. 
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Кексы, маффины":

Смотрите еще в разделе "Выпечка с вишней":

Комментарии

Кексы замечательные!

Лика Мостовая

Кексы замечательные!

Спасибо! Нам они тоже

Lana A

Спасибо! Нам они тоже понравились!

Наверх