На главную | | |

Черничные кексы с корицей и имбирем

5 1
Черничные кексы с корицей и имбирем

Черничные кексы с корицей и имбирем

Lana A

Кексы в маленьких формочках - это всегда беспроигрышный вариант. Готовятся просто, пекутся быстро и всегда пропекаются. У каждой хозяйки есть свой рецепт теста для кексов, а то и несколько. Хочу предложить еще один рецепт, на мой взгляд, очень удачный. В зависимости от добавок каждый раз получим новый вкус. Сегодня - черничные кексы с корицей и имбирем.

Ингредиенты

Для приготовления черничных кексов понадобится:
мука - 1,5 стакана;
крахмал - 0,5 стакана (в тесто) + 1 ч. л. (для ягод);
сливочное масло - 100 г;
сметана - 4 ст. л.;
сахар - 1 стакан;
яйцо - 1 шт.;
разрыхлитель для теста - 1,5 ч. л.;
черника - 1 стакан;
корица - 0,5 ч. л.;
имбирь молотый - 0,5 ч. л.
Для штрейзеля:
мука - 0,5 стакана;
сахар - 0,25 стакана;
сливочное масло - 60 г.

Этапы приготовления

Все ингредиенты для кексов должны быть комнатной температуры.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

Все ингредиенты для черничных кексов должны быть комнатной температуры.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.Добавить сметану, яйцо и снова взбить.

Добавить сметану, яйцо и снова взбить.
В другую посуду просеять муку, крахмал, разрыхлитель, корицу и имбирь.

В другую посуду просеять муку, крахмал, разрыхлитель, корицу и имбирь.Добавить просеянные продукты к взбитой массе и перемешать до однородности. Тесто получится достаточно густым.

Добавить просеянные продукты к взбитой массе и перемешать до однородности. Тесто получится достаточно густым.
Чернику припорошить 1 чайной ложкой крахмала и аккуратно вмешать в тесто.

Чернику припорошить 1 чайной ложкой крахмала и аккуратно вмешать в тесто.
Приготовленное тесто выложить в формочки для кексов. По желанию кексы можно украсить штрейзелем. Для приготовления штрейзеля нужно смешать муку, сахар и растопленное сливочное масло до образования крошки и посыпать тесто для кексов, выложенное в формочки.

Приготовленное тесто выложить в формочки для кексов. По желанию кексы можно украсить штрейзелем. Для приготовления штрейзеля нужно смешать муку, сахар и растопленное сливочное масло до образования крошки и посыпать тесто для кексов, выложенное в формочки.Кексы выпекать 20-25 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Кексы выпекать 20-25 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Очень вкусные черничные кексы готовы. Слегка остудить, вынуть из формочек и можно заваривать чай!

Очень вкусные черничные кексы готовы. Слегка остудить, вынуть из формочек и можно заваривать чай!
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Кексы на сметане":

Смотрите еще в разделе "Кексы с ягодами":

Смотрите еще в разделе "Маффины с ягодами":

Наверх