Предлагаю испечь в духовке пышные и очень вкусные бисквитные кексы. Тесто замешивается также, как и для классической шарлотки, то есть без добавления масла, молока и кисломолочных продуктов. Для того чтобы сделать вкус более интересным, в тесто можно добавить свежие или замороженные ягоды (я добавила красную смородину). Приготовьте эти ароматные, воздушные кексы и они украсят семейное чаепитие!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Яйца взбить миксером с сахаром и щепоткой соли до однородности и посветления массы (взбивать в течение 4-5 минут).
Шаг 2 из 5:
Всыпать разрыхлитель, частями добавить муку, каждый раз тщательно вмешивая её в тесто на низких оборотах миксера. Добавляя муку ориентируйтесь не на указанное количество, а на консистенцию замешиваемого бисквитного теста, оно должно получиться воздушным, напоминающим сметану средней густоты.
Шаг 3 из 5:
Ягоды, если будете добавлять, промыть, очистить от веточек, обсушить. Если используются замороженные ягоды, размораживать их не нужно. Добавить ягоды в тесто, аккуратно перемешать.
Шаг 4 из 5:
Тесто разложить по формочкам (если используете силиконовые формочки, их можно не смазывать маслом), заполняя их на 2/3 объёма. Поставить формочки в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать кексы 20-25 минут (готовность проверьте, проколов тесто сухой зубочисткой, если зубочистка и после прокалывания выпечки останется сухой, значит пора доставать кексы из духовки).
Шаг 5 из 5:
Достать выпечку из духовки, дать немного остыть, а затем вынуть из формочек и оставить до полного остывания. Вот так достаточно просто без добавления масла и молока можно приготовить воздушные, ароматные бисквитные кексы. Уверена, такая пышная выпечка понравится всей семье!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!