Выпечка из творога - вкусная и полезная. Творожное печенье обычно скручивают рогаликом или придают ему форму с помощью формочек. А мне захотелось воплотить идею печенья "Розочки". Печенье, приготовленное из творога, сметаны и масла в форме розочек, получилось аппетитным, вкусным, мягким внутри. Перед подачей я присыпала его сахарной пудрой, что придало творожно-сметанному печенью зимнюю заснеженность. Уверена, "Розочки" из творога, приготовленные в духовке по этому рецепту, понравятся и взрослым, и деткам!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Подготовить продукты. Творог лучше всего брать жирностью не менее 5%, сметану - жирностью не менее 15%.
Шаг 2 из 12:
Сливочное масло растопить (я растопила в микроволновке), дать немного остыть, перелить в глубокую миску, добавить сметану, сырое яйцо, взбить венчиком до однородности.
Шаг 3 из 12:
Затем добавить сахар, ванильный сахар, творог и соду. Взбить венчиком до получения однородной, пышной массы.
Гасить соду предварительно не надо, она погасится в кислой среде творога.
Шаг 4 из 12:
Начать постепенно добавлять муку, перемешивая тесто вначале венчиком.
Шаг 5 из 12:
После того как тесто начнёт собираться в ком, продолжать выполнять замес руками, всыпая понемногу муку. Добавляя муку, учитывайте, что творожное тесто должно получиться мягким, эластичным, не липнущим к рукам.
Муки может потребоваться как больше, так и меньше, главное - ориентироваться на структуру замешиваемого творожного теста.
Шаг 6 из 12:
Замешанное тесто разделить на несколько частей. Затем одну часть теста на присыпанной мукой поверхности раскатать достаточно тонко. Стаканом вырезать кружки из раскатанного теста.
Шаг 7 из 12:
Чтобы получилась "розочка", три кружка сложить внахлёст и скрутить в рулетик, начиная с ближайшего кружка.
Шаг 8 из 12:
Затем разрезать каждый рулетик пополам - получатся две "розочки".
Шаг 9 из 12:
Противень застелить бумагой, поставить на него творожные розочки не очень близко друг к другу.
Шаг 10 из 12:
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье "Розочки" из творога, сметаны и масла примерно 20 минут (до лёгкого подрумянивания).
Шаг 11 из 12:
Готовые розочки немного остудить и, по желанию, посыпать сахарной пудрой.
Шаг 12 из 12:
Аппетитное, вкусное творожно-сметанное печенье "Розочки" можно подавать к столу. Готовится эта выпечка из творога, сметаны и масла и просто, и быстро, а получается удачной!
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
