Печенье "Розочки" из творога в духовке

5.0
22 оценки
11
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Печенье "Розочки" из творога в духовке
Фото пользователя
Автор рецепта
Фотоотчеты к рецепту:

Выпечка из творога - вкусная и полезная. Творожное печенье обычно скручивают рогаликом или придают ему форму с помощью формочек. А мне захотелось воплотить идею печенья "Розочки". Печенье получилось аппетитным, мягким внутри. Перед подачей я присыпала его сахарной пудрой, что придало творожному печенью зимнюю заснеженность. Уверена, "Розочки" из творога, приготовленные в духовке по этому рецепту, понравятся и взрослым, и деткам!

Ингредиенты

Для приготовления печенья "Розочки" в духовке понадобится:
творог - 250 г;
яйцо - 1 шт.;
сметана - 100 г;
сливочное масло - 100 г;
сахар - 100 г;
сода - 1/3 ч. л.;
ванильный сахар - 10 г;
мука - 300-350 г.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
8%
4.4 г
Жиры
25%
14.2 г
Углеводы
67%
37.2 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовить продукты.

Подготовить продукты для приготовления печенья "Розочки" из творога в духовке.

Шаг 2 из 12:

Сливочное масло растопить, дать немного остыть, перелить в глубокую миску, добавить сметану, сырое яйцо, взбить венчиком до однородности.

Сливочное масло растопить, дать немного остыть, перелить в глубокую миску, добавить сметану, сырое яйцо, взбить венчиком до однородности.

Шаг 3 из 12:

Затем добавить сахар, ванильный сахар, творог и соду. Взбить венчиком до получения однородной, пышной массы.

Гасить соду предварительно не надо, она погасится в кислой среде творога.

Затем добавить сахар, ванильный сахар, творог и соду. Взбить венчиком до получения однородной, пышной массы. Гасить соду предварительно не надо, она погасится в кислой среде творога.

Шаг 4 из 12:

Начать постепенно добавлять муку, перемешивая тесто вначале венчиком.

Начать постепенно добавлять муку, перемешивая тесто вначале венчиком.

Шаг 5 из 12:

После того как тесто начнёт собираться в ком, продолжать выполнять замес руками, всыпая понемногу муку. Добавляя муку, учитывайте, что творожное тесто должно получиться мягким, эластичным, не липнущим к рукам.

Муки может потребоваться как больше, так и меньше, главное - ориентироваться на структуру замешиваемого теста.

После того как тесто начнёт собираться в ком, продолжать выполнять замес руками, всыпая понемногу муку. Добавляя муку, учитывайте, что творожное тесто должно получиться мягким, эластичным, не липнущим к рукам. Муки может потребоваться как больше, так и меньше, главное - ориентироваться на структуру замешиваемого теста.

Шаг 6 из 12:

Замешанное тесто разделить на несколько частей. Затем одну часть теста на присыпанной мукой поверхности раскатать достаточно тонко. Стаканом врезать кружки из раскатанного теста.

Замешанное тесто разделить на несколько частей. Затем одну часть теста на присыпанной мукой поверхности раскатать достаточно тонко. Стаканом врезать кружки из раскатанного теста.

Шаг 7 из 12:

Чтобы получилась "розочка", три кружка сложить внахлёст и скрутить в рулетик, начиная с ближайшего кружка.

Чтобы получилась "розочка", три кружка сложить внахлёст и скрутить в рулетик, начиная с ближайшего кружка.

Шаг 8 из 12:

Затем разрезать каждый рулетик пополам - получатся две "розочки".

Затем разрезать каждый рулетик пополам - получатся две "розочки".

Шаг 9 из 12:

Противень застелить бумагой, поставить на него творожные розочки не очень близко друг к другу.

Противень застелить бумагой, поставить на него творожные розочки не очень близко друг к другу.

Шаг 10 из 12:

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье "Розочки" из творога примерно 20 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье "Розочки" из творога примерно 20 минут.

Шаг 11 из 12:

Готовые розочки немного остудить и, по желанию, посыпать сахарной пудрой.

Готовые розочки немного остудить и, по желанию, посыпать сахарной пудрой.

Шаг 12 из 12:

Аппетитное, вкусное печенье "Розочки" можно подавать к столу. Готовится эта выпечка из творога достаточно просто, выпекается в духовке быстро, а получается удачной!

Аппетитное, вкусное печенье "Розочки" можно подавать к столу. Готовится эта выпечка из творога достаточно просто, выпекается в духовке быстро, а получается удачной!

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!

02.01.2025
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Ответ на от Евгения Петрова

Фото пользователя Евгения Петрова
26.05.2015 - 18:44
Зимой пекла похожие розочки из творожного теста, только в серединку "розочки" клала тоненький брусочек красного яблока. Пробовала класть между "лепесточков" , тоже очень красиво, ярко получилось. Спасибо за Ваш труд, прекрасное оформление всех блюд и щедрость, с которой Вы делитесь своими творениями. С уважением, Евгения.