Рецепт жареных пирожков с картошкой

Легко и просто можно приготовить жареные пирожки с картошкой из теста на кефире. Пироги, приготовленные по этому рецепту, получаются очень мягкими, особенно хороши в теплом виде.

Ингредиенты

Для приготовления жареных пирожков с картошкой понадобится:

Для теста:

250 мл кефира;

0,5 ч. л. соды;

2 яйца;

1 ч. л. сахара;

щепотка соли;

2 ст. л. растительного масла;

500-550 г муки.

Для начинки:

400 г картофеля;

2-3 луковицы;

2 ст. л. растительного масла;

1 ст. л. сливочного масла;

соль, черный молотый перец;

растительное масло для обжаривания пирожков.

Процесс приготовления

Приготовить начинку для пирожков

Для этого очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Выложить в сковороду лук, посолить и обжарить до золотистого цвета. Горячий картофель размять, добавить обжаренный лук вместе с маслом, перемешать и остудить.