Хочу поделиться рецептом печенья из творога и сливочного масла. В этот раз я решила сформировать его в виде розочек, в результате получилась очень красивая, мягкая, ароматная и вкусная выпечка. Печенье из творога и сливочного масла "Розочки" можно подать к чаю или с молоком. Порадуйте своих родных и приготовьте им эту прекрасную домашнюю выпечку!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 14:
Творог высыпать в миску. Жирность творога в данном рецепте не имеет значения, подойдёт и домашний, и магазинный творог.
Шаг 2 из 14:
В миску к творогу вбить сырые яйца.
Шаг 3 из 14:
К творогу и яйцам всыпать сахар.
Шаг 4 из 14:
С помощью погружного блендера взбить творог с яйцами и сахаром до получения однородной массы. Соду добавить в получившуюся творожную массу и хорошо перемешать. Оставить творожную массу на 5 минут, чтобы сода вступила в реакцию с творогом. Масса немного увеличится в объёме.
Шаг 5 из 14:
Сливочное масло достать из холодильника, натереть на крупной тёрке, добавить в творожную массу, перемешать.
Шаг 6 из 14:
Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить мягкое, однородное творожное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Шаг 7 из 14:
Завернуть творожное тесто в пищевую плёнку и минут на 15-20 отправить в морозилку.
Шаг 8 из 14:
По истечении времени на присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 миллиметра.
Шаг 9 из 14:
Из теста стаканом вырезать кружочки. По 4 кружка выложить внахлёст друг на друга.
Шаг 10 из 14:
Кружочки свернуть рулетиком.
Шаг 11 из 14:
Затем рулетик разрезать пополам.
Шаг 12 из 14:
В результате из одного рулетика должны получиться 2 розочки из творожного теста. Снизу цветка тесто немного прижать, чтобы во время запекания "бутон" не развалился. Сформированное творожное печенье "Розочки" ставить на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 13 из 14:
Выпекать розочки 20-35 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Как только печенье станет приятного золотистого цвета, значит можно доставать его из духовки. Достать готовое печенье из духовки, дать остыть, по желанию, присыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу.
Шаг 14 из 14:
Печенье из творога и сливочного масла "Розочки" получается мягким, ароматным, оно, наверняка, придётся по вкусу всей семье!
Приятного аппетита!