Рецепт этого пирога-коврижки с вареньем достаточно экономичный. Продукты для такой выпечки есть дома практически всегда. Коврижка с вареньем готовится совсем просто, а получается такой вкусной, что понравится всем домочадцам.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Варенье вылить в миску. Я готовила с абрикосовым вареньем, но подойдёт любое варенье.
Шаг 2 из 8:
Добавить соду в варенье и перемешать, масса поменяет цвет и увеличится в объеме.
Шаг 3 из 8:
Добавить сахар, кефир и яйца, хорошо перемешать венчиком получившуюся массу до однородности.
Шаг 4 из 8:
Всыпать частями просеянную муку и ещё раз хорошо перемешать.
Шаг 5 из 8:
Тесто получится однородным и будет напоминать густую сметану.
Шаг 6 из 8:
Застелить форму для выпечки пергаментом (у меня размер формы 20х20 сантиметров) и вылить тесто.
Шаг 7 из 8:
Выпекать пирог-коврижку с вареньем 40-45 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, если её воткнуть в выпечку, а затем вынуть и она при этом останется сухой, значит наша коврижка готова.
Шаг 8 из 8:
Достать из духовки, вынуть из формы и остудить на решётке, чтобы низ выпечки не подмок. Пирог-коврижка с вареньем получается ароматным и очень вкусным, при подаче его можно посыпать сахарной пудрой и подать с чашечкой чая или молока.
Приятного аппетита!