Манник - это прекрасная выпечка для домашнего чаепития. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт манника с бананами, замешанного на кефире. Выпекается он в духовке, получается аппетитным, пышным, а кусочки банана придают ему особенный, изысканный вкус. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Кефир должен быть комнатной температуры. Его можно достать заранее из холодильника, чтобы он согрелся, либо подогреть в микроволновке в течение секунд 20. Манную крупу насыпать в объёмную миску, залить кефиром комнатной температуры.
Шаг 2 из 10:
Перемешать и оставить минут на 30, чтобы манка набухла.
Шаг 3 из 10:
Затем в набухшую манку вбить яйца, добавить сахар и растопленное не горячее сливочное масло.
Шаг 4 из 10:
Перемешать тесто.
Шаг 5 из 10:
Всыпать в тесто разрыхлитель, часть просеянной муки, перемешать миксером до однородности. Частями добавляя оставшуюся муку и полностью вмешивая её в тесто миксером, замесить однородное, воздушное тесто, напоминающее сметану средней жирности. Всыпая понемногу муку и хорошо вмешивая её, учитывайте не количество муки, указанное в ингредиентах, а густоту замешиваемого теста для манника.
Шаг 6 из 10:
Половину теста вылить в форму для выпечки (силиконовую форму можно не смазывать маслом и не застилать пергаментом). Очищенные бананы нарезать на кружочки и выложить поверх теста.
Шаг 7 из 10:
Затем вылить оставшееся тесто.
Шаг 8 из 10:
Манник с бананами выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 45-50 минут (до красивого золотистого цвета).
Для того чтобы проверить его готовность, проколите манник сверху сухой деревянной зубочисткой, если после прокола на зубочистке не будет следов теста, значит выпечка готова.
Шаг 9 из 10:
Готовый манник достать из духовки, дать немного ему остыть, вынуть из формы. Остудить на решётке, чтобы низ выпечки не подмок в процессе остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Шаг 10 из 10:
Пышный, вкусный манник с бананами, приготовленный на кефире в духовке, станет отличным дополнением к чашечке ароматного чая.
Приятного аппетита!