Пышные оладьи из тыквы на кефире

Пышные оладьи из тыквы на кефире
4.0
4 оценки
Фотоотчеты
4
комментария

Я частенько пеку оладьи, замешанные на кефире с добавлением тыквы. Оладушки по этому рецепту получаются пышными, очень вкусными, нежными, а ещё безумно красивыми и солнечными! Подать их можно со сметаной или мёдом. Приготовьте оладьи из тыквы на кефире и, я уверена, вам понравится их вкус!

Ингредиенты

Для приготовления пышных оладий из тыквы потребуется:
кефир - 200 мл;
мука - 200 г (+/-);
яйцо - 1 шт.;
очищенная тыква, натёртая на мелкой тёрке, - 4 ст. л.;
сахар - 3 ст. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
ванилин - щепотка;
корица - щепотка;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Подготовить продукты для теста.

Подготовить продукты для приготовления пышных оладий из тыквы на кефире.

Шаг 2 из 11:

Тыкву, очищенную от кожуры и семечек, натереть на мелкой тёрке. Для приготовления оладушек понадобится 4 столовых ложки натёртой тыквы.

Тыкву, очищенную от кожуры и семечек, натереть на мелкой тёрке. Для приготовления оладушек понадобится 4 столовых ложки натёртой тыквы.

Шаг 3 из 11:

Соединить кефир и яйцо в глубокой миске, слегка взбить венчиком.

Соединить кефир и яйцо в глубокой миске, слегка взбить венчиком.

Шаг 4 из 11:

Затем всыпать сахар и слегка перемешать.

Затем всыпать сахар и слегка перемешать.

Шаг 5 из 11:

Далее добавить натёртую тыкву, перемешать.

Далее добавить натёртую тыкву, перемешать.

Шаг 6 из 11:

Затем всыпать ванилин и корицу, перемешать венчиком. Благодаря специям, у нас получатся очень ароматные и пряные оладьи.

Затем всыпать ванилин и корицу, перемешать венчиком. Благодаря специям, у нас получатся очень ароматные и пряные оладьи.

Шаг 7 из 11:

Затем добавить разрыхлитель и часть муки, тщательно перемешать.

Затем добавить разрыхлитель и часть муки, тщательно перемешать.

Шаг 8 из 11:

В зависимости от сочности тыквы и размера яйца, может потребоваться чуть больше или меньше муки. Поэтому, добавляя оставшуюся муку, ориентируйтесь на консистенцию теста. По консистенции тесто для оладий должно получиться достаточно густым, как на фото.

В зависимости от сочности тыквы и размера яйца, может потребоваться чуть больше или меньше муки. Поэтому, добавляя оставшуюся муку, ориентируйтесь на консистенцию теста. По консистенции тесто для оладий должно получиться достаточно густым, как на фото.

Шаг 9 из 11:

Сковороду разогреть и добавить немного растительного масла. Выкладывать на сковороду 1-1,5 столовых ложки теста, формируя круглые тыквенные оладьи.

Сковороду разогреть и добавить немного растительного масла. Выкладывать на сковороду 1-1,5 столовых ложки теста, формируя круглые тыквенные оладьи.

Шаг 10 из 11:

Жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Готовые оладушки переложить на тарелку, а из оставшегося теста пожарить на сковороде следующие партии оладий.

Жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Готовые оладушки переложить на тарелку, а из оставшегося теста пожарить на сковороде следующие партии оладий.

Шаг 11 из 11:

Аппетитные, нежные, пышные оладьи, приготовленные из тыквы на кефире, подать в горячем виде, дополнив сметаной или полив мёдом. Уверена, такое солнечное, аппетитное блюдо понравится многим! У меня дети даже не поняли, что оладушки приготовлены с добавлением тыквы.

Аппетитные, нежные, пышные оладьи, приготовленные из тыквы на кефире, подать в горячем виде, дополнив сметаной или полив мёдом. Уверена, такое солнечное, аппетитное блюдо понравится многим! У меня дети даже не поняли, что оладушки приготовлены с добавлением тыквы.

Приятного аппетита!

Автор - 20.01.2016 / 13.04.2023

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

06.10.2021 - 22:38

Благодарю за рецепт!очень вкусные и ароматные оладушки,люблю пробовать что-то  новенькое с тыквой,тем более когда так просто!Правда решила добавить 1/3 часть кукурузной муки и 2/3 пшеничной.Однозначно рецепт в копилочку!
Фото пользователя
sandrinn
03.11.2016 - 21:33

Ой, какие они красивые! Как апельсиновые, настоящие солнечные оладьи! А какие они вкусные... Тыква с корицей - это классно. Спасибо автору рецепта! Эти оладьи однозначно поднимают настроение, даже когда их готовишь 🙂

Смотрите еще в разделе "Оладьи на кефире"

Смотрите еще в разделе "Блюда из тыквы"