Оладьи из запечённой тыквы

4 оценки

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/13198

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Вариантов приготовления блюд с тыквой немало и каждый по-своему интересен. Предлагаю интересный и очень удачный рецепт приготовления оладий, замешанных на кефире с добавлением запечённой тыквы. Оладушки получаются очень вкусными, нежными и красивыми. Тыкву можно запечь до мягкости в духовке. Я же обычно запекаю в микроволновке в течение 7-8 минут - такой вариант мне кажется особенно удачным и быстрым. Аппетитные тыквенные оладьи можно подать с вареньем, сметанкой или сладким соусом. Солнечные оладушки вам обязательно понравятся!

Ингредиенты

Для приготовления оладий из запечённой тыквы потребуется:

тыква очищенная - 300 г;

яйцо - 2 шт.;

кефир - 250 мл;

сливочное масло - 50 г;

сахар - 2-3 ст. л.;

соль - щепотка;

мука - 300 г;

разрыхлитель - 5 г;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Вот из таких продуктов будет готовиться оладьи.

300 грамм тыквы, очищенной от семян и кожуры, нарезать на кусочки и выложить в стеклянную посуду.

Поставить тыкву в микроволновку и готовить при максимальной мощности, примерно, 7-8 минут (до мягкости тыквы). Можно, конечно, запечь тыкву до мягкости и в духовке.

Мягкую запечённую тыкву с помощью погружного блендера измельчить в пюре, дать полностью остыть.

Взбить яйца с сахаром и солью с помощью миксера.

Затем в яичную смесь влить кефир и растопленное остывшее сливочное масло, хорошо взбить.

Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешать тесто до однородного состояния силиконовой лопаткой (или ложкой).

Затем остывшее тыквенное пюре выложить в тесто.

Тщательно перемешать тесто, оно получится в меру густым и однородным.

Сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом. Выкладывать по 1 столовой ложке теста на сковороду в виде оладий и выпекать тыквенные оладушки с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Затем аккуратно переложить на тарелку. Постепенно пожарить все оладушки.

Оладьи получаются очень солнечными и аппетитными.

Пышные и очень вкусные тыквенные оладьи, замешанные на кефире, подать со сметанкой или вареньем. Благодаря тому, что в тесто добавляется запечённая тыква, оладьи получаются нежнейшими, попробуйте!