Я часто готовлю мороженое "Фруктовый лёд" в домашних условиях. Ягоды и фрукты для этого лакомства можно взять и свежие, и замороженные. В этот раз из клубники, мяты, сахарной пудры и лимона я приготовила вкусный, ароматный, приятно освежающий фруктовый лёд "Клубничный мохито". Заморозить домашний фруктовый лёд можно в специальных формах или в пластиковых стаканчиках из-под йогурта. На приготовление льда уходит минимум времени, а в результате через пару часов можно насладиться вкусным, прохладным десертом. Такое мороженое можно есть и детям, ведь домашний фруктовый лёд, в отличие от покупного, не содержит вредных примесей и красителей.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Подготовить продукты. Лимон вымыть, обдать кипятком и обсушить. Мяту вымыть. Отделить листики мяты, веточки нам не понадобятся. Я готовила фруктовый лёд из замороженной клубники, её полностью размораживать их не нужно, достаточно подержать при комнатной температуре 20-30 минут. Если вы будете готовить из свежей клубники, тогда ягоды нужно будет вымыть, убирая чашелистики, а затем немного обсушить.
Шаг 2 из 7:
Поместить подготовленную клубнику в высокую посуду, удобную для взбивания, и измельчить в пюре с помощью погружного блендера.
Шаг 3 из 7:
Как только фруктовое пюре станет однородным, добавить сахарную пудру. С лимона снять 1 чайную ложку цедры (снимая жёлтую цедру, старайтесь не затрагивать, находящийся под ней белый слой). Выдавить из лимона 1-2 столовых ложки сока (количество добавляемого сока во многом зависит от сладости ягод и ваших вкусовых предпочтений). Добавить цедру и сок лимона в клубничное пюре.
Шаг 4 из 7:
Ещё раз хорошо перемешать с помощью блендера, а затем добавить листики мяты.
Шаг 5 из 7:
Измельчить листики мяты с фруктовым пюре погружным блендером до однородности.
Шаг 6 из 7:
Разложить получившуюся массу по формочкам и вставить палочки (можно использовать деревянные шпажки или, как у меня, многоразовые палочки). Поставить формы в морозильную камеру до полной заморозки. Затем аккуратно извлечь домашний фруктовый лёд из форм и подать к столу.
Шаг 7 из 7:
Фруктовый лёд "Клубничный мохито", приготовленный в домашних условиях, получается очень вкусным, не содержит ненужных примесей и консервантов. Такое мороженное понравится всей семье!
Приятного аппетита!