Рецепт вкусных творожных кексов

Нежные, необыкновенно вкусные творожные кексы, приготовленные по этому рецепту, особенно придутся по вкусу вашим деткам. Они получаются очень мягкими и в меру сладкими. В качестве добавки можно использовать сухие ягоды по вкусу - изюм, вишню, курагу, клюкву. И, конечно, особое внимание привлекает шоколадная глазурь. Дети в восторге!

Ингредиенты

Для приготовления вкусных творожных кексов понадобится:

250 г творога;

3 яйца;

1 стакан сахара;

150 г сливочного масла;

1 пакетик ванильного сахара (10 г);

1 стакан муки;

1,5 ч. л. разрыхлителя;

горсть вяленой клюквы;

1 упаковка белой шоколадной глазури;

цветная кондитерская посыпка.

Этапы приготовления

Сливочное масло растопить и остудить.

Творог растереть с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.

Влить растопленное масло, хорошо перемешать до однородности.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, должно получится однородное не густое тесто.

Вяленую клюкву вымыть, залить кипятком на 15-20 минут. Затем воду смыть, а ягоды обсушить, добавить в тесто и перемешать.

Разложить тесто по формам для выпечки. Теста получается довольно много, я задействовала все силиконовые формочки, какие у меня были.

Выпекать творожные кексы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-45 минут. Готовность кексиков проверить сухой деревянной шпажкой.

Готовые кексы вынуть из форм и остудить на решетке.

Шоколадную глазурь приготовить по инструкции на упаковке. Шоколад нужно переложить в пакет и просто расплавить в микроволновке.

Украсить кексы шоколадной глазурью и разноцветной посыпкой, дать застыть в течение 5-10 минут.

Нежные и вкусные творожные кексы, приготовленные по этому рецепту, понравятся и деткам, и взрослым.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (11 голоса)

18.04.15 / 20.08.15 автор фото и рецепта: Наталья Имшенецкая

Этот рецепт представлен в разделах:

Кексы, маффины Кексы с творогом

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Просмотреть комментарии
(14 комментариев)

Наташа, решила попробовать один большой кекс и результат мне ооочень понравился. Мягкий, нежный и немного влажный, просто объеденье!! Спасибо за твой труд по подборке очень удачных рецептиков!! Вот отчет, я кекс решила перевернуть, хотя он и так прекрасно выглядел )))