+3
Предлагаю вам приготовить вкуснейший домашний медовик в мультиварке по достаточно простому рецепту. Тортик получается нежным, не приторным, хорошо пропитанным сметанным кремом и варёной сгущёнкой. Отлично подойдёт и для вечернего чая, и для праздничного стола.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 13:
Прежде всего замесим тесто для медового коржа. Для этого в глубокую миску нужно разбить яйца, добавить сахар и соль.
Шаг 2 из 13:
Взбить яйца с сахаром миксером в течение 5 минут (до белой, пышной массы). Продолжая взбивать, добавить мёд и соду, взбить до однородности. Всыпать разрыхлитель и 100 грамм просеянной муки, перемешать столовой ложкой.
Шаг 3 из 13:
Частями добавляя оставшуюся муку, замесить тесто, которое по консистенции должно быть, как сметана средней жирности.
Всыпая муку, ориентируйтесь прежде всего на густоту теста, а не на количество муки, указанное в ингредиентах.
Шаг 4 из 13:
Чашу мультиварки хорошо смазать сливочным маслом, присыпать мукой, затем вылить в неё тесто, крышку закрыть.
Шаг 5 из 13:
Выставить режим "Выпечка". В моей мультиварке с мощностью 900 Ватт медовый корж выпекался 90 минут. Если у вас мультиварка мощная, времени для выпечки хватит и 45 минут. Готовый корж остудить на решётке.
Шаг 6 из 13:
Для приготовления крема сметану взбить миксером с сахарной пудрой и лимонным соком, поместить получившийся сметанный крем в холодильник минут на 15.
Шаг 7 из 13:
У остывшего коржа срезать тонко подпечённый низ, подсушить его немного в микроволновке (или на сухой сковороде), остудить и размять в крошку.
Шаг 8 из 13:
Сам корж разрезать на 3 части.
Шаг 9 из 13:
Теперь можно приступать к формированию медовика. Одну часть коржа, испечённого в мультиварке, выложить на плоскую тарелку, смазать частью варёного сгущённого молока.
Шаг 10 из 13:
Накрыть второй частью коржа, смазать сметанным кремом.
Шаг 11 из 13:
Выложить третью часть коржа. Верх и бока смазать варёной сгущёнкой. Бока обсыпать подготовленной крошкой.
Шаг 12 из 13:
Орехи (у меня - грецкие) измельчить и посыпать ими торт сверху. Поместить замечательный, вкусный торт "Медовик", приготовленный в мультиварке, в холодильник на ночь. Тортик, приготовленный по этому простому рецепту, всегда получается удачным.
Шаг 13 из 13:
А вот как этот медовик выглядит в разрезе.
Приятного аппетита!